190 g de beurre, 75 g de sucre glace, 1 blanc d'�uf, 200 g de farine, 1 c. � s. de cacao en poudre, 1 pinc�e de sel, p�te � tartiner ou confiture Dans un saladier, travailler � l'aide d'une spatule en bois le beurre ramolli puis incorporez le sucre glace et le sel. Incorporer le blanc d'�uf puis la farine tamis�e avec le cacao en poudre. M�langer jusqu'� obtention d'une p�te lisse et homog�ne. A l'aide d'une poche � douille cannel�e, former des rosaces sur une feuille de papier sulfuris� dispos�e sur la plaque du four. Cuire 15 minutes dans un four pr�chauff� � 180�C (350 F) (thermostat 6). A la sortie du four, laisser refroidir. A l'aide d'une cuill�re, coller les sabl�s deux � deux avec de la p�te � tartiner.
