- 500 g de p�te feuillet�e - 4 pommes. - 1litre de lait. - 4 �ufs. - 1 sachet de vanille. - 150 g de sucre en poudre. - 40 g de ma�zena - Peler les pommes, retirer le c�ur et coupez-les en tranches fines. - Mettre le lait dans une casserole, porter � �bullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux puis laisser ti�dir, retirer la gousse de vanille. - D�layer la ma�zena dans 20 cl d'eau froide et ajouter le lait ti�di. Remettre sur le feu et laisser �paissir sur feu doux sans cesser de remuer, retirer la casserole du feu, ajouter les �ufs battus, bien m�langer. - Etaler la p�te feuillet�e sur un plan de travail farin� sur une �paisseur de 3mm, foncer un moule � manqu� avec la p�te, verser la pr�paration de lait et r�partir les tranches de pommes au-dessus. - Faire cuire dans un four pr�chauff� � 200�C pendant 35 minutes.
