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Pancakes
160 g farine Publié dans Le Soir d'Algérie le 23 - 10 - 2008


- 2 �ufs
- 2 cuiller�es � soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de levure p�tissi�re
- 1/4 cuiller�e � caf� de sel
- Monter les blancs d��ufs en neige ferme.
- Dans un saladier, m�langer les jaunes d��ufs et le lait, ajouter le sucre et continuer � travailler, ajouter la levure et le sel, ajouter petit � petit la farine tamis�e, incorporer d�licatement les blancs d��ufs en neige.
- Faire pr�chauffer la po�le et verser une louche � p�te et laisser cuire jusqu�� l�apparition des bulles. Retourner le pancake de l�autre c�t� pour continuer la cuisson.
- Servir le pancake accompagn� de miel.

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