Grande mosquée de Paris : la tolérance en islam et le soutien au peuple palestinien au cœur du prêche du vendredi    Blida: MM. Hidaoui et Ouadah coprésident une cérémonie de distinction des lauréates du concours "Femmes entrepreneures à succès"    Un syndicaliste espagnol avertit contre les atteintes aux droits humains au Sahara occidental    Athlétisme / Mondiaux 2025 en salle : Chenitef, seul représentant algérien à Nanjing    Le rôle de l'Algérie dans la promotion de la paix et de la sécurité salué par une responsable parlementaire mexicaine    Constantine: "Enafka", une tradition ancestrale consacrant l'esprit de solidarité à la mi-Ramadhan    La Radio Algérie internationale célèbre la Journée nationale de la culture palestinienne    Saisie de 1.7 million de comprimés psychotropes à In Amenas    L'occupant sioniste multiplie ses agressions contre les mosquées en Cisjordanie pendant le mois sacré    ACNOA: ouverture des travaux de la 22e assemblée générale de l'instance africaine à Alger    Le président de la CAF félicite M. Sadi pour son élection au Comité exécutif de l'instance africaine    Hidaoui souligne l'importance de moderniser les établissements de jeunes pour davantage d'attractivité    Impératif d'accélérer les procédures nécessaires à la création d'une société spécialisée dans le transport aérien domestique    17ème colloque des Dourouss Mohammadia à Oran: Le soufisme en Algérie a eu un grand impact dans l'immunisation de la société    Les responsables de la "Chemiserie Djen-Djen" appelés à proposer un modèle standardisé de tabliers d'écoliers    Le président de la République félicite le président de la Commission de l'UA à l'occasion de sa prise de fonctions    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: la Cour constitutionnelle annonce les résultats définitifs ce jeudi    Le 6e Festival de la chanson andalouse de jeunesse s'ouvre à Alger    Vingt-cinq joueurs pour affronter l'Ouganda et l'Algérie    Une 20e journée bien chaude...    Mondial 2026 : l'arbitre algérien Gamouh dirigera Burundi-Seychelles    Suspension de l'aide militaire pour l'Ukraine    Une union syndicale française appelle à un rassemblement contre la circulaire Retailleau    Les colons profanent la Mosquée Al-Aqsa    Renforcement des effectifs de police après la rupture du jeûne    Promotion de l'artisanat traditionnel et des métiers    Les vieux marchés, lieux de prédilection des ''nostalgiques'' pendant le Ramadhan    Lancement des stylos à insuline produits localement avant la fin du Ramadhan    Réunion des agriculteurs à Relizane Sensibiliser et informer sur la régularisation des terres agricoles    Encadrement des étudiants porteurs de projets d'entrepreunariat    Des artisans tunisiens font perdurer la tradition    La cheffe d'orchestre Zahia Ziouani anime une rencontre à Sarcelles    Palais de la Culture Moufdi-Zakaria Présentation à Alger de la pièce de théâtre «Le Fil rouge»    La Défense nationale plébiscite l'Algérie au rang des nations victorieuses    Kessar Abdelkader du parti RND, élu sénateur    Le scrutin se déroule dans de bonnes conditions dans les wilayas du Centre        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Les boulangers réduisent leur production
Suite aux coupures répétées d'électricité
Publié dans Le Temps d'Algérie le 24 - 08 - 2009

Depuis le premier jour du mois sacré, une pénurie de pain a été fortement ressentie à travers tous les quartiers de la capitale. Les jeûneurs ont été contraints de faire des queues interminables devant les boulangers pour pouvoir s'approvisionner en cette denrée de base ou encore aller l'acheter auprès du marché informel, vendu à 15 DA.
Au deuxième jour du mois sacré, un nouveau phénomène a été constaté devant les boulangeries : des bousculades et des disputes entre les clients qui attendaient la cuisson du pain normal, dont le quota a régressé considérablement au profit du pain amélioré, cédé à 15 DA, voire plus, la baguette.
Contacté par nos soins, M. Boulenouar, porte-parole de l'Union générale des commerçants et artisans algériens (UGCAA), a affirmé qu'il ne s'agissait pas vraiment d'une pénurie, mais plutôt d'une petite baisse de la production journalière, due à deux raisons. La première concerne les coupures répétées d'électricité enregistrées durant tout le mois d'août. Les boulangers craignent, en effet, toujours ces coupures qui surviennent brusquement, les pénalisant fortement.
C'est pour cela qu'ils ont décidé de réduire considérablement leur production pour ne pas avoir à supporter les pertes engendrées par de telles contraintes. Le deuxième motif est lié aux ouvriers dont la plupart viennent de l'intérieur du pays et donc préfèrent prendre leur congé annuel durant le mois sacré, induisant ainsi une baisse sensible de la production du pain.
Le roi de la table fortement demandé durant le Ramadhan
M. Boulenouar évoque également une forte demande durant le mois sacré. C'est en fait, selon notre intervenant, «de mauvaises habitudes» que prennent à chaque mois de Ramadhan les consommateurs ; la plupart des Algériens ont souvent tendance à doubler la quantité de pain achetée, juste sous l'effet du jeûne. D'ailleurs, les boulangers le confirment.
«Ce sont les mêmes clients qui doublent leur demande. Le pain, c'est le roi de la table en Algérie. Tous les plats sont consommés avec du pain», indique Omar, boulanger à Belcourt, qui ajoutera : «C'est connu, le mois de Ramadhan est un mois de gaspillage. Celui qui prenait trois baguettes prend actuellement 5, voire 6. Le lendemain, on retrouve des tonnes de pain devant les niches à ordures», tout en niant l'existence d'un quelconque manque. Le porte-parole de l'UGCAA a noté que tous les boulangers partis en congé durant le début du mois en cours ont rouvert à la veille du mois de Ramadhan.
Maâmar Hantour, président de la commission des boulangers, affirme qu'il n'y a pas eu de manque de pain, notamment dans la wilaya de Tipaza. Selon lui, le problème des coupures d'électricité a été définitivement réglé avec la direction de Sonelgaz, qui a accepté de recevoir les boulangers et les a «indemnisés».
Il y a lieu de rappeler que 40% des 1500 boulangeries d'Alger ont été obligés de fermer à cause des coupures répétées de l'électricité depuis le début de l'été. Ces coupures, qui peuvent s'étaler sur une journée, ont causé beaucoup de pertes aux boulangers. Youcef Kalafat, président de la Fédération nationale des boulangers, affiliée à l'UGCAA, a expliqué lors d'une récente rencontre que de près de 20h sont souvent enregistrées sur les coupures d'électricité. Ce qui a entraîné, selon lui, l'apparition d'un commerce informel du pain et la pratique de prix très élevés.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.