Travaux publics: Rekhroukh examine avec son homologue mauritanien les voies de renforcer la coopération bilatérale    58e session du CDH: Magramane rencontre à Genève le DG de l'OIT    Le Cheikh de la tariqa Belkaïdia El Hebria Mohamed Abdelatif Belkaïd inhumé à Oran    Merad met en exergue les efforts considérables des éléments de la Protection civile pour protéger les citoyens et leurs biens    Le ministre des Affaires religieuses préside une conférence scientifique sur les aspects éducatifs et spirituels du mois sacré    Décès de Mohamed Abdelatif Belkaïd cheikh de la Zaouïa Belkaïdia: le président de la Cour constitutionnelle présente ses condoléances    L'Algérie rejette les ultimatums et appliquera une réciprocité stricte à toutes les restrictions apportées aux mobilités par la France"    Le Maroc transformé en décharge européenne: scandale et indignation    Renouvellement par moitié des membres du Conseil de la nation: les candidats déposent la liste de leurs représentants au niveau des bureaux de vote    Usine de dessalement d'eau de mer de Cap Blanc: amélioration de l'AEP dans plusieurs communes de l'Ouest d'Oran    Contrat Sonatrach-Sinopec: Alnaft reçoit une délégation de la compagnie chinoise    Ghaza: le bilan de l'agression sioniste s'alourdit à 48.365 martyrs et 111.780 blessés    Représentant le président de la République, Boughali prend part à la cérémonie d'investiture du président élu de l'Uruguay    AG élective du COA: "maintenir la dynamique de réussite et travailler davantage pour de nouvelles consécrations"    AG élective du COA: Abderrahmane Hammad réélu à la tête de l'instance olympique    Affaire USMA - RS Berkane: Verdict du TAS, une belle victoire de l'Algérie    Lavrov : Le règlement à Ghaza doit s'appuyer sur les résolutions de l'ONU    La Fédération algérienne des consommateurs appelle à une consommation responsable et équilibrée    La CNMA inaugure un centre de repos au parc national de Chréa    Sept éléments de soutien aux groupes armés arrêtés et un terroriste éliminé    Six grands axes pour le développement du football national    USMA : Le Burundais Bimenyimana officiellement qualifié    18e journée championnat de Ligue 1 Peu de buts mais des satisfactions    Installation du nouveau secrétaire général de la wilaya    Les impacts des tensions géopolitiques au Moyen-Orient sur le cours des hydrocarbures via le rôle stratégique du détroit d'Ormuz    Le sioniste Yehuda Glick mène l'incursion des colons dans la mosquée Al-Aqsa    Arrestation d'un narcotrafiquant et saisie de 60.000 comprimés de psychotropes et près de 6 kilogrammes de kif traité    L'impact d'une vidéo sur les réseaux sociaux à Mostaganem La Sûreté arrête deux voleurs de portable à l'arraché    Pas moins de 722 exploitations agricoles raccordées depuis le début de l'opération    Trente-et-un ans se sont écoulés depuis le massacre de la mosquée Al-Ibrahimi, commémoré hier    L'Italie lance un plan triennal    Tizi-Ouzou honore la mémoire de l'Amusnaw    Décès de Mohamed Abdelatif Belkaïd Cheikh de la Zaouïa Belkaïdia El Hebria : le président de la République présente ses condoléances    Distinction des lauréats de la 4e édition du Concours national de journalisme environnemental    Un projet monumental aux portes des pyramides    Le ministre de la Communication appelle la presse à faire preuve de professionnalisme        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    









Pas d'augmentation du prix du pain
BENBADA L'A REITERE LA SEMAINE DERNIÈRE
Publié dans L'Expression le 27 - 04 - 2013

Le mouvement de grève observé par les boulangers la semaine dernière a fait réagir, aussitôt, le gouvernement qui exclut toute augmentation du prix du pain.
Alors que son prix officiel est fixé à 7, 50 DA, la baguette de pain est vendue dans la majorité des boulangeries que compte le pays à 10 DA. Dans le but de gagner un peu plus, de nombreux boulangers n'hésitent pas à duper leurs clients, en leur faisant croire que le pain à 20 DA qu'ils affichent est de qualité supérieure et qu'il est préparé à base de seigle.
D'autres l'écoulent à 15 DA, prétextant qu'il contient des améliorants. Plus futés, d'autres semblent avoir trouvé un moyen original pour engranger encore plus de bénéfices, en privilégiant les petits pains de 5 DA. Ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que ce modèle qui se vend comme des petits pains, ne pèse en réalité que 50 ou 60 grammes. Au total, les clients déboursent 20 DA pour l'équivalent d'une baguette de moins de 250 grammes. En parlant de poids, rares sont les boulangers qui le respectent pour ne pas dire que la plupart trichent.
D'ailleurs, certains l'ont avoué ouvertement lors des rassemblements qui avaient été organisés, récemment, à l'appel de la Coordination nationale des boulangers, au motif que le prix de revient de la baguette de pain est de 11, 76 DA. Vrai ou faux? Il reste qu'en la vendant entre 10 et 20 DA, les boulangers ne sont pas perdants dans l'affaire et que beaucoup réalisent des bénéfices substantiels.
La farine, l'huile et le beurre utilisés pour sa fabrication sont soutenus par l'Etat. A cela, il faut ajouter la diminution et la suppression de certaines taxes ainsi que les facilités bancaires qui leur sont accordées pour l'acquisition, notamment d'un groupe électrogène ou le renouvellement de l'équipement. Des milliers de boulangers se sont reconvertis en pâtissiers oubliant que les produits subventionnés par l'Etat sont destinés à la fabrication du pain et non à la préparation et la vente de gâteaux. Un commerce très juteux quand on sait qu'un gâteau coûte parfois jusqu'à 50 DA l'unité! Beaucoup de clients râlent, soulignant que le pain vendu dans certaines boulangeries est immangeable et provoque des gonflements de l'abdomen.
Un boulanger de la wilaya de Sétif nous a dit, carrément, que le pain vendu actuellement dans les boulangeries manque de fibres et qu'il est nocif pour la santé. Rencontré à l'occasion d'une réunion des boulangers qui s'était déroulée la semaine dernière au siège de l'Ugcaa de Belouizdad, il a beaucoup insisté sur ce point ainsi que sur l'absence d'hygiène qui sont pour une grande part responsables de certaines maladies que contractent les consommateurs. Selon lui, les Algériens continueront à manger du pain de piètre qualité tant que les artisans ne seront pas formés et suivront une formation spécialisée. Formé en France et titulaire d'un CAP, spécialité panification et viennoiserie, il recommande l'ouverture d'écoles ou d'instituts à travers l'ensemble du territoire national pour la formation d'artisans boulangers. Selon le porte-parole de l'Union générale des commerçants et artisans algériens, M.Boulenoir, un rassemblement de la coordination nationale est programmé pour la semaine prochaine pour faire le point sur la journée de grève du 23 avril et préparer un canevas de travail en attendant les conclusions de la commission chargée par la tutelle d'étudier les revendications des boulangers.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.