Selon le président de l'Association nationale des commerçants et artisans (Anca), Hadj Tahar Boulenouar, une moyenne de 3 millions de baguettes de pain sont jetées quotidiennement par les citoyens algériens. Ce qui équivaut à 100 millions de baguettes de pains gaspillées annuellement. A 10 DA l'unité, le spécialiste indique un total de 12 à 15 milliards de dinars de pertes annuelles uniquement pour le pain. Un chiffre effarant surtout en ces moments de crise financière. Le président de l'Anca préconise la transformation et le recyclage pour ne pas nuire à l'économie nationale. Une idée à laquelle se joint l'Association de protection et d'orientation du consommateur et son environnement (Apoce).
