Ingrédients - Aubergines - 50 g de beurre - Un gros oignon - 100 g de crevettes - Une poignée de mie de pain - Chapelure - Beurre Préparation l Ouvrez les aubergines dans le sens de la longueur et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant dix minutes. l Egouttez-les et à l'aide d'une cuillère, creusez-les. l Hachez la pulpe. D'autre part, faites revenir dans une casserole contenant 50 g de beurre un gros oignon haché finement. l Ajoutez-y 100 g de crevettes épluchées et hachées. l Après quelques minutes de cuisson, incorporez la pulpe des aubergines et une poignée de mie de pain trempée au préalable dans du bouillon. l Remplissez les aubergines avec cette farce. l Saupoudrez-les de chapelure et de quelques noisettes de beurre. l Faites gratiner dans un four vif. (http://www.recettesdecuisine.tv/)
