L'Algérien consomme de plus en plus ce produit. Il a absorbé en moyenne 16 litres en 2004. Un échantillon de cette forte demande sur les boissons est offert par la société Ifri qui poursuit son expansion La société privée “a été créée, indique le gérant, M. Ibrahim Aziz, en juillet 1996 par la famille Ibrahim après la découverte d'une source d'eau minérale dans la ville d'Ifri, dans la wilaya de Béjaïa. Elle assure aujourd'hui plus de 700 emplois directs et une centaine d'emplois indirects”. Elle dispose, indique Ibrahim Aziz, de 6 lignes de production dont 2 lignes de production de bouteilles en verre de jus et eau minérale et 4 autres lignes de production de bouteilles en plastique (PET) d'eau minérale et soda. La société envisage, selon lui, d'acquérir une nouvelle ligne de production de bouteilles PET de soda qui sera opérationnelle avant fin 2005. La capacité de production de cette ligne est évaluée, selon M. Ibrahim, à 36 000 bouteilles/heure. La réalisation de cette nouvelle ligne permettra, selon le premier responsable d'Ifri, d'augmenter davantage les capacités de production pour satisfaire la demande locale et dégager une marge importante pour l'exportation. La société Ifri produit, actuellement, 600 millions de litres/an en eau minérale et 200 millions de litres/an en jus de fruits et soda. Sa part de marché se situe, dira-t-il, à plus de 50% pour l'eau minérale. La consommation moyenne d'eau embouteillée est estimée, selon les spécialistes, à plus de 16 litres par habitant à fin 2004. La croissance annuelle de la consommation avoisine plus de 22% ces dernières années. Le chiffre d'affaires de la société Ifri a atteint, indique M. Ibrahim Aziz, près de 4 milliards de DA en 2004. Elle vient de lancer, selon notre interlocuteur, un nouveau produit sur le marché baptisé Ifri light qui est une boisson gazeuse sans sucre destinée essentiellement aux diabétiques. Elle compte, également, commercialiser prochainement un nouveau produit dénommé Ifri jus au lait et une autre gamme variée de jus de fruits 100% dont l'orange et la pomme, ajoutera-t-il. La société Ifri exporte ses produits particulièrement l'eau minérale et le soda vers plusieurs pays de l'Union européenne notamment en France où elle est présente dans 15 grandes surfaces dont Carrefour mais aussi en Angleterre, en Italie, en Espagne et en Allemagne. Elle envisage de conquérir, selon M. Ibrahim, d'autres marchés tels que le Cameroun et les Emirats arabes unis. Le chiffre d'affaires à l'export est estimé, indique-t-il, à 17 millions de DA en 2003 contre 150 millions de DA en 2004. Elle prévoit de doubler son chiffre d'affaires à l'export pour atteindre 300 millions de DA d'ici fin 2005, note-t-il. La société prévoit, selon son gérant, d'obtenir la certification à la norme ISO 9001 version 2000 pour le management de la qualité en partenariat avec un groupe canadien avant fin 2005. Or, l'objectif d'Ifri est d'avoir la certification à la norme internationale HACCP pour l'hygiène de production en 2006. L'eau minérale Ifri est recommandée essentiellement, note-t-il, pour le traitement de l'obésité, les régimes sans sel, les femmes enceintes, la préparation des biberons pour bébés, le tractus digestif et la sphère rénale. Faïçal Medjahed
