Le prix du poulet s'envole encore une fois. Le kilo du poulet de chair a passé de 320 à 420 dinars en l'espace de quelques jours au grand dam des ménages à faible revenu. Le marché local a connu une accalmie durant le mois d'octobre grâce à l'Aïd El-Kébir. Une période caractérisée par la baisse de la demande sur les viandes blanches. Le poulet était à 220 dinars le kilo mais ces derniers jours, les prix ont connu une nouvelle hausse. Selon certains détaillants, la multiplication des intermédiaires est à l'origine du phénomène. D'autres l'expliquent par l'éternelle équation de l'offre et la demande. Ainsi, le prix du poulet vidé (un poulet entier) a atteint, les 380 dinars au marché de détail. Cependant il ne dépassait pas les 220 DA/kg en octobre et oscillait entre 320 et 330 DA la semaine écoulée. En détail le kilo est à 420 dinars. Pour les professionnels du secteur « Il faut qu'il y ait une stratégie claire pour arriver à vraiment réguler le marché. Celle-ci ne peut être efficace que si on prend en compte les besoins réels du marché local pour pouvoir, par voie de conséquence, organiser tous les maillons de la production afin d'éviter tout dérèglement ou écart démesuré en matière des tarifs». Cette hausse est due, selon un boucher, à l'absence d'un plan de production agricole stable. En outre, les producteurs font dans les petites quantités pour minimiser les risques en cas de mévente. Des poulets «dopés» aux hormones et antibiotiques est aussi une fraude qui prend de plus en plus d'ampleur. Cette méthode permet d'augmenter le rendement en viande et réduit les coûts de production. Les hormones provoquent un déséquilibre hormonal chez le consommateur aux conséquences graves sur la santé. Les consommateurs sont appelés à ne pas tomber dans le piège des prix bas. En effet, malgré les mécanismes de relance du secteur par l'organisation et la mise en place d'outils de réglementation, les prix du poulet augmentent. Cette situation a poussé le consommateur à acheter le poulet de l'abattage clandestin, et ce au détriment de sa santé.
