الكالسيوم والفيتامين د يقيان من ترقق العظام

زيادة في ارتشاف العظم وانخفاض الكثافة العظمية مع ارتفاع خطر التعرض للكسور ولأجل هذه الأسباب جميعها نرى أهمية الكالسيوم والفيتامين د في الوقاية من ترقق العظام في الواقع ينصح الأطباء الأشخاص الذين يتخطوا ال 65 عاماً بتناول أغذية غنية بالكالسيوم تبلغ 1500 مغ يومياً وخاصة لدى المرأة بعد فترة انقطاع الحيض . كما ينصحون بأن تترافق هذه الأغذية بأخرى غنية بالألياف بهدف زيادة نسبة امتصاص الأمعاء للكالسيوم إلا أنه في الحقيقة أشارت عدة دراسات حديثة إلى أن واردات الكالسيوم لدى المسنين تبلغ حوالي 800 مج / يومياً لدى الرجال و500 مج / يومياً لدى النساء وحتى أقل من ذلك لدى 30 بالمائة من النساء المسنات.
وبالنسبة إلى الفيتامين د (D) فإن أيض الفوسفور والكالسيوم يعتمد بصورة كبيرة عليه لأنه يعزز امتصاص الأمعاء للكالسيوم بعد بلوغ ال 65 عاماً من المهم جداً تناول أغذية ويبرهن العلماء أنّ واردات الفيتامين د (D) غنية بالكالسيوم وبالفيتامين د (D ) خصوصاً المهمة يجب أن تبلغ 500 إلى 800 وحدة في حين بعد احتمال الإصابة بفرط الدريقة أن واردات الفيتامين المذكور تبلغ أقل من ذلك (Hyperparathyroidism) أي زيادة في فعالية وظيفة بكثير وتبلغ 50 إلى 100 وحدة.
الغدة الدرقية ويُصاب المرء بهذا المرض إثر اعتماد نظام غذائي فقير بالكالسيوم من جراء انخفاض بالإضافة إلى ذلك. تشير المعطيات الحالية أنّ واردات الكالسيوم وانخفاض امتصاص الأمعاء انخفاض واردات الفيتامين د (D ) يعود إلى للكالسيوم أوعجز نسبي في الفيتامين د (D )انخفاض قدرة البشرة مع التقدم في السن وحتى انخفاض في وظيفة الكلي. وبالتالي نشهد على تكوين الفيتامين المذكور.
القهوة تساعد في الوقاية من سرطان الجلد
تبين للعلماء مؤخرا أن القهوة إضافة الى مفعولها المنشط والمنعش تحمي من الأمراض السرطانية أيضا.
استنتج علماء جامعة ييل الأمريكية نتيجة متابعتهم الحالة الصحية لمرضى الجلد مدة 10 سنوات أن تناول عدة فناجين من القهوة يوميا يبطئ تطور سرطان الجلد.
وحسب المعلومات المتوفرة شارك في هذه الدراسات والاختبارات التي استمرت 10 سنوات حوالي 450 ألف شخص. بينت نتائج الاختبارات ان سرطان الجلد تطور بنسبة 55.9 لكل 100 الف شخص ممن تناولوا أكثر من 4 فناجين قهوة يوميا في حين كانت هذه النسبة تعادل 77.64 لكل 100 ألف شخص من الذين تناولوا أقل من 4 فناجين من القهوة يوميا.
وسبق أن أثبت علماء من المعهد الوطني الأمريكي للأمراض السرطانية ان القهوة تلعب دورا مفيدا في الوقاية من سرطان الجلد.
منذ أمد يحاول الخبراء اثبات العلاقة بين كمية القهوة المتناولة والإصابة بسرطان الجلد ولكن كافة نتائج بحوثهم كانت موضع شك لأنهم كانوا يهملون بعض العوامل المهمة.
الآن علينا انتظار إجراء تجارب لتوضيح أي من مركبات القهوة يحمي من سرطان الجلد.
تناول المعكرونة يفيد لتخفيف الوزن
فند علماء الرأي السائد بأن تناول المعكرونة يضر برشاقة جسم الإنسان حيث يؤدي إلى زيادة الوزن وأكدوا أن تناول المعكرونة دون إفراط يعتبر مفيدا.
وحلل المختصون الأمريكيون معطيات متوفرة في المعهد الأمريكي القومي للصحة والتغذية (NHANES) حول أشخاص تزيد أعمارهم عن 19 سنة في الفترة 2001-2012 واتضح للباحثين أن تناول المعكرونة يعتبر أمرا إيجابيا في نظام التغذية.
فقد أثبت العلماء أن الذين يتناولون المعكرونة حصلوا على كميات أكبر من الفيتامينات والمعادن ومن حامض الفوليك والحديد والمغنيزيوم والألياف الغذائية. كما تناول هؤلاء كمية أقل من السكر والحلويات مقارنة مع أولئك الذين خلت مائدتهم من المعكرونة.
هذا وقد لاحظ باحثون إيطاليون في دراسة أجروها عام 2016 أن مؤشر كتلة الجسم قد يكون طبيعيا لكثير من الذين يتناولون هذا النوع من الطعام بشكل مستمر.
وخلص العلماء إلى أن المعكرونة لا تضر أولئك الذين ينوون تنزيل أوزانهم. ويعتقد المختصون أن نظام التغذية المتوازن والتخلي عن عادة تناول السكر والأطعمة الضارة بكميات كبيرة يمكن أن يضمن جسما رشيقا حتى للمعجبين بالمعجنات.