المغرب: تحذير من مخاطر الاختراق الصهيوني الذي طال كافة المجالات في المملكة    الرابطة الأولى: فوز شباب بلوزداد على اتحاد بسكرة (4-2)    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" وتطبيق "ركب الحجيج"    سويسرا : يوم تضامني مع المعتقلين السياسيين الصحراويين و حملة توقيعات للمطالبة بالإفراج عنهم    تشغيل: بن طالب يبرز جهود القطاع في عصرنة المرفق العمومي ضمانا لجودة الخدمات    نسبة جاهزية موزعات البريد الآلية بلغت 96 بالمائة عبر الوطن    السيد سايحي يبرز مجهودات الدولة في توفير الهياكل الصحية عبر مختلف ربوع الوطن    المديرية العامة للاتصال برئاسة الجمهورية تعزي في وفاة الصحفية بالإذاعة الوطنية فاطمة ولد خصال    اليوم الدولي للغابات: تنظيم حملات للتشجير والتحسيس حول الحفاظ على الثروة الغابية بغرب الوطن    سعداوي يترأس ندوة وطنية مع مديري التربية للولايات    حوادث المرور بالمناطق الحضرية: وفاة 13 شخصا وإصابة 456 آخرين خلال أسبوع    نحو إدراج التراث الأثري لمدينة تبسة ضمن القائمة الإرشادية للتراث العالمي بالجزائر    حشيشي يؤكد على ضرورة الالتزام بآجال المشروع الجديد لضغط الغاز بغرد النص    وزير الداخلية و الجماعات المحلية و التهيئة العمرانية في زيارة عمل إلى ولاية قسنطينة    بطولة إفريقيا للمحليين 2025 : المنتخب الوطني يجري ثاني حصة تدريبية له    وفاة الصحفية السابقة بالإذاعة الوطنية فاطمة ولد خصال    مونديال 2026: "الخضر" يكثفون تحضيراتهم قبل التوجه إلى فرانسيس تاون    عشرات الشهداء والجرحى والمفقودين في غارات عنيفة شنها الاحتلال الصهيوني على غزة    الجمعية الثقافية السينمائية "أضواء" تحيي الذكرى ال63 لعيد النصر    حزب جبهة التحرير الوطني يجدد دعمه الكامل للمواقف الدبلوماسية الحكيمة للجزائر    روتايو.. شر بشري وغباء إداري    قطاع غزّة يدخل أولى مراحل المجاعة    رئيس الجمهورية يعزّي في استشهاد الطيّار المقدم بكوش    لهفة الصائمين تعترض مساعي الحد من تبذير الخبز    في باكستان.. حرصٌ على اللباس المحتشم    ورشة مفتوحة لتغيير وجه المدينة    المسموح والممنوع في الخدمات الرقمية نحو الخارج    خطوات جديدة لمرافقة وترقية الاستثمار    اختبار صعب ل"الخضر" في طريق التأهل لمونديال 2026    نجوم في بيت الفن والسمر    يوسف بلايلي سلاح بيتكوفيتش في مباراة بوتسوانا    "بريد الجزائر" يطلق صفحة خاصة بتطبيق "بريدي موب"    الجزائر تدين بشدة الهجوم الإرهابي على موكب الرئيس الصومالي    سلطة الضبط توجه إعذارات ل5 قنوات تلفزيونية    إحباط تمرير 30 قنطارا من الكيف عبر الحدود مع المغرب    7 متنافسين على المقعد الرياضي الأكثر نفوذا    مهرجان للإنشاد والمديح بسكيكدة    النوري يزور مديرية الوثائق    الخضر يبحثون عن الفوز للاقتراب من المونديال    حج 2025 : اجتماع تنسيقي لمتابعة عملية تسيير رحلات الحج    قال إن المنتخب الجزائري يملك توليفة رائعة من اللاعبين.. صهيب ناير سعيد باللعب مع الجزائر    متى يباح الإفطار للصائم    أجمل دعاء يقال في رمضان    سفير مالي الجديد: نتقاسم مع الجزائر مصيرا مشتركا    مغدوري: عيد النصر…فرصة للتذكير بضرورة احترام رموز الثورة التحريرية    الذكرى ال63 لعيد النصر: تنظيم ندوة فكرية حول تجليات عيد النصر في المخيال الأدبي والفني الجزائري    الجزائر تستنكر صمت مجلس الأمن أمام " الفظائع" المرتكبة في غزة    نسيج وجلود: رقم أعمال المجمع العمومي "جيتكس" يرتفع ب15 بالمائة في 2024    تفكيك شبكة دولية منظمة تتكون من 11 شخصا    اتخاذ إجراءات ضد 53 مستورد للمورد    فتح 2000 مطعم وطنيا لتقديم وجبات للمحتاجين وعابري السبيل    هل حافظت "طيموشة 3" على التألّق نفسه؟    بهجة رحال ونوري الكوفي نجما النوبة    الحويني في ذمة الله    جاهد لسانك بهذا الدعاء في رمضان    هذا موعد أول رحلة حج    12 مطارا و150 رحلة لنقل 41 ألف حاج    الصوم يشفع لصاحبه يوم القيامة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عائلات تستعد لاستقبال الربيع بأكلات تقليدية
نشر في أخبار اليوم يوم 19 - 03 - 2011

حلول فصل الربيع هو ليس كحلول فصل آخر وإطلالته المشرقة على العائلات الجزائرية هي غير عادية البتة وتطبعها خصوصيات ومظاهر تلوح بحلول أفضل الفصول لدى الكل بالنظر إلى اعتدال مناخه ومظاهره الطبيعية الخلابة وحلة الاخضرار التي تلبسها اغلب المساحات والمروج، لذلك تستعد اغلب العائلات الجزائرية لاستقبال الضيف العزيز وتجعل أولى أيامه أيام بهجة وفرح بحلول اعز فصل على القلوب، خاصة وانه يتزامن في هذه المرة مع افتتاح عطلة الأطفال فتكون الفرصة فرصتان فمن جهة الاحتفال بحلوله ومن جهة أخرى الترويح عن الأطفال بتنظيم فسح إلى الغابات والحدائق العمومية.
خباجة نسيمة
واغلب ما تلتزم به العائلات الجزائرية على اختلاف مناطقنا الشاسعة هو تحضير أكلات تقليدية في اليوم الأول من فصل الربيع على غرار المبرجة ككيفية حلوة معروفة يقترن تحضيرها دوما بالمناسبات السعيدة إلى جانب الرفيس والخفاف والمقروط والمسمن.. هذا فيما يخص الكيفيات الحلوة المرفقة بوجبة القهوة، أما غذاء وعشاء ذلك اليوم فهو عادة ما تعتمد فيه النسوة على أكلات تقليدية على رأسها الكسكسي والرشتة والشخشوخة لكي يكون ذلك اليوم يوما خاصا على الكل تعبيرا عن الفرحة التي يشعر بها الجميع بحلول الفصل والمستوحاة من اشراقة شمس أول يوم منه.
وفي هذه المرة سوف تكون هناك تحضيرات خاصة لاستقباله كونه تزامن مع أولى أيام العطلة المدرسية لذلك تغتنمه اغلب الأسر من اجل تسطير رحلات للاستجمام والفسحة للترويح عن الأطفال بعد فصل دراسي متعب. وشاق وتطبع الاحتفال بفصل الربيع طقوسا خاصا يميزها اختلاف العادات والتقاليد التي تزخر بها مناطق وطننا، لكن وعلى الرغم من اختلافها فهي تصب في وعاء واحد ألا وهو تبيان موروثاتنا وعاداتنا الأصيلة فللتوارق احتفالات خاصة بعيد الربيع.
فمثلا في مدينة تمنراست تقام عدة احتفالات محلية بمناسبة الربيع يتمتع السائح خلالها بسباق الجمال الذي ينظمه التوارق بالإضافة إلى السهرات وتقديم الأغاني التقليدية التي تحكي عن الصحراء والحب والربيع ترافقها سهرات فولكلورية من بينها رقصة «شروا» التي تتخذ شكل مبارزة يؤديها شبان بلباس مميز وتهدف إلى التدرب على استخدام السيف وتمرين العضلات، ويقوم الطوارق الملثمون بتأدية رقصة العرس.
أما بمنطقة القبائل الكبرى ، تعتبر هذه المناسبة عيدا كبيرا للفرح والابتهاج تقترن بموعد يصطلح عليه باللفظ الأمازيغي "ثافسوث" في أجواء من المرح والانشراح، ويعدّ إحياء عيد الربيع من بين التظاهرات القديمة الخاصة بالمجتمع الأمازيغي العريق، ويتم الاحتفاء به سنويا تماما مثل "عيد الشتاء" الذي يتم إحياؤه في بداية فصل الشتاء تيمنا بربيع ناضج واستبشارا بمحاصيل زراعية في المستوى، لما لهذا الفصل من رمزية للخصوبة.
العاصمة هي الأخرى ليست في منأى عن تلك الاحتفالات التي تستعد لإحيائها اغلب الأسر الجزائرية ما يميزها الحركية الواسعة للنسوة عبر الأسواق من اجل جلب بعض المستلزمات المستعملة في الأكلات الخاصة باستقبال الربيع كالغرس والسمن والزبدة والدقيق والعسل... وهي المواد التي تدخل في تحضير المبرجة والرفيس التونسي واكلات أخرى تبدعها أنامل ربات البيوت، وهو حال اغلب النسوة والعجائز أيام قلائل قبل حلول الربيع.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.