الجمعية الثقافية السينمائية "أضواء" تحيي الذكرى ال63 لعيد النصر    الملتقى ال17 لسلسلة الدروس المحمدية بوهران: إبراز أثر التزكية في تربية الوجدان وبناء الانسان    حزب جبهة التحرير الوطني يجدد دعمه الكامل للمواقف الدبلوماسية الحكيمة للجزائر    خطوات جديدة لمرافقة وترقية الاستثمار    "بريد الجزائر" يطلق صفحة خاصة بتطبيق "بريدي موب"    مظاهرات حاشدة في المغرب لإسقاط التطبيع    مجموعة فرنسية تنظم مسيرة لإطلاق المعتقلين الصحراويين    فرنسا: نائب عن حزب "فرنسا الأبية" يندد بالاستفزازات المستمرة لروتايو تجاه الجزائر    الصحراء الغربية: الرئيس غالي يشيد بالدور التاريخي للمرأة الصحراوية في مسيرة الكفاح من أجل الحرية والإستقلال    اختبار صعب ل"الخضر" في طريق التأهل لمونديال 2026    يوسف بلايلي سلاح بيتكوفيتش في مباراة بوتسوانا    لهفة الصائمين تعترض مساعي الحد من تبذير الخبز    في باكستان.. حرصٌ على اللباس المحتشم    ورشة مفتوحة لتغيير وجه المدينة    رئيس الجمهورية يعزّي في استشهاد الطيّار المقدم بكوش    المسموح والممنوع في الخدمات الرقمية نحو الخارج    نجوم في بيت الفن والسمر    إحباط تمرير 30 قنطارا من الكيف عبر الحدود مع المغرب    7 متنافسين على المقعد الرياضي الأكثر نفوذا    الجزائر تدين بشدة الهجوم الإرهابي على موكب الرئيس الصومالي    سلطة الضبط توجه إعذارات ل5 قنوات تلفزيونية    الجزائر تستنكر..    النوري يزور مديرية الوثائق    الخضر يبحثون عن الفوز للاقتراب من المونديال    مهرجان للإنشاد والمديح بسكيكدة    إيرادات المنتجات الغابية في الجزائر تتجاوز مليار دينار في 2024    حج 2025 : اجتماع تنسيقي لمتابعة عملية تسيير رحلات الحج    قسنطينة: وضع حيز الخدمة لمركز متنقل لتحويل الكهرباء بمنطقة سركينة    الجزائر- تونس: ابراز الإرادة المشتركة في التصدي للظواهر السلبية بالمناطق الحدودية    الذكرى ال63 لعيد النصر : تدشين وإطلاق مشاريع تنموية بجنوب البلاد    البيع المباشر لمنتجات تربية المائيات: إقبال متزايد من المستهلكين على سمك التيلابيا الحمراء    دخل قائمة المنتخب الوطني : مداني يحفظ ماء وجه البطولة المحلية    رئيس الجمهورية يعزي في استشهاد الطيار المقدم بكوش نصر    قال إن المنتخب الجزائري يملك توليفة رائعة من اللاعبين.. صهيب ناير سعيد باللعب مع الجزائر    متى يباح الإفطار للصائم    أجمل دعاء يقال في رمضان    رابح ماجر:عمورة مستعد للعب في الدوري الإنجليزي    حوادث المرور: هلاك 8 أشخاص وجرح 235 آخرين خلال ال24 ساعة الأخيرة    مسؤول أممي: الوضع في غزة يزداد سوءا مع استئناف الغارات الجوية الصهيونية    الرابطة الأولى "موبيليس": مباراة دون جمهور لشباب بلوزداد ومعاقبة مدربه راموفيتش    الذكرى ال63 لعيد النصر: تنظيم ندوة فكرية حول تجليات عيد النصر في المخيال الأدبي والفني الجزائري    نسيج وجلود: رقم أعمال المجمع العمومي "جيتكس" يرتفع ب15 بالمائة في 2024    الجامعة منخرطة بقوة في الأهداف التنموية للبلاد 2024- 2029    فتح 2000 مطعم وطنيا لتقديم وجبات للمحتاجين وعابري السبيل    تفكيك شبكة دولية منظمة تتكون من 11 شخصا    الجزائر ستظل دائما وفية لمبادئ وقيم الاتحاد الإفريقي    19 مارس و19 سبتمبر أين الحقيقة ..!؟    اتخاذ إجراءات ضد 53 مستورد للمورد    هل حافظت "طيموشة 3" على التألّق نفسه؟    بهجة رحال ونوري الكوفي نجما النوبة    الحويني في ذمة الله    مشروع توسعة مصنع "فيات" بوهران بلغ 70 %    أول رحلة للحجاج في 10 ماي المقبل    جاهد لسانك بهذا الدعاء في رمضان    هذا موعد أول رحلة حج    12 مطارا و150 رحلة لنقل 41 ألف حاج    الشروع في عملية حجز تذاكر السفر للحجاج : انطلاق أول رحلة نحو البقاع المقدسة يوم ال10 ماي المقبل    الصوم يشفع لصاحبه يوم القيامة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



عائلات تستعد لاستقبال الربيع بأكلات تقليدية
نشر في أخبار اليوم يوم 19 - 03 - 2011

حلول فصل الربيع هو ليس كحلول فصل آخر وإطلالته المشرقة على العائلات الجزائرية هي غير عادية البتة وتطبعها خصوصيات ومظاهر تلوح بحلول أفضل الفصول لدى الكل بالنظر إلى اعتدال مناخه ومظاهره الطبيعية الخلابة وحلة الاخضرار التي تلبسها اغلب المساحات والمروج، لذلك تستعد اغلب العائلات الجزائرية لاستقبال الضيف العزيز وتجعل أولى أيامه أيام بهجة وفرح بحلول اعز فصل على القلوب، خاصة وانه يتزامن في هذه المرة مع افتتاح عطلة الأطفال فتكون الفرصة فرصتان فمن جهة الاحتفال بحلوله ومن جهة أخرى الترويح عن الأطفال بتنظيم فسح إلى الغابات والحدائق العمومية.
خباجة نسيمة
واغلب ما تلتزم به العائلات الجزائرية على اختلاف مناطقنا الشاسعة هو تحضير أكلات تقليدية في اليوم الأول من فصل الربيع على غرار المبرجة ككيفية حلوة معروفة يقترن تحضيرها دوما بالمناسبات السعيدة إلى جانب الرفيس والخفاف والمقروط والمسمن.. هذا فيما يخص الكيفيات الحلوة المرفقة بوجبة القهوة، أما غذاء وعشاء ذلك اليوم فهو عادة ما تعتمد فيه النسوة على أكلات تقليدية على رأسها الكسكسي والرشتة والشخشوخة لكي يكون ذلك اليوم يوما خاصا على الكل تعبيرا عن الفرحة التي يشعر بها الجميع بحلول الفصل والمستوحاة من اشراقة شمس أول يوم منه.
وفي هذه المرة سوف تكون هناك تحضيرات خاصة لاستقباله كونه تزامن مع أولى أيام العطلة المدرسية لذلك تغتنمه اغلب الأسر من اجل تسطير رحلات للاستجمام والفسحة للترويح عن الأطفال بعد فصل دراسي متعب. وشاق وتطبع الاحتفال بفصل الربيع طقوسا خاصا يميزها اختلاف العادات والتقاليد التي تزخر بها مناطق وطننا، لكن وعلى الرغم من اختلافها فهي تصب في وعاء واحد ألا وهو تبيان موروثاتنا وعاداتنا الأصيلة فللتوارق احتفالات خاصة بعيد الربيع.
فمثلا في مدينة تمنراست تقام عدة احتفالات محلية بمناسبة الربيع يتمتع السائح خلالها بسباق الجمال الذي ينظمه التوارق بالإضافة إلى السهرات وتقديم الأغاني التقليدية التي تحكي عن الصحراء والحب والربيع ترافقها سهرات فولكلورية من بينها رقصة «شروا» التي تتخذ شكل مبارزة يؤديها شبان بلباس مميز وتهدف إلى التدرب على استخدام السيف وتمرين العضلات، ويقوم الطوارق الملثمون بتأدية رقصة العرس.
أما بمنطقة القبائل الكبرى ، تعتبر هذه المناسبة عيدا كبيرا للفرح والابتهاج تقترن بموعد يصطلح عليه باللفظ الأمازيغي "ثافسوث" في أجواء من المرح والانشراح، ويعدّ إحياء عيد الربيع من بين التظاهرات القديمة الخاصة بالمجتمع الأمازيغي العريق، ويتم الاحتفاء به سنويا تماما مثل "عيد الشتاء" الذي يتم إحياؤه في بداية فصل الشتاء تيمنا بربيع ناضج واستبشارا بمحاصيل زراعية في المستوى، لما لهذا الفصل من رمزية للخصوبة.
العاصمة هي الأخرى ليست في منأى عن تلك الاحتفالات التي تستعد لإحيائها اغلب الأسر الجزائرية ما يميزها الحركية الواسعة للنسوة عبر الأسواق من اجل جلب بعض المستلزمات المستعملة في الأكلات الخاصة باستقبال الربيع كالغرس والسمن والزبدة والدقيق والعسل... وهي المواد التي تدخل في تحضير المبرجة والرفيس التونسي واكلات أخرى تبدعها أنامل ربات البيوت، وهو حال اغلب النسوة والعجائز أيام قلائل قبل حلول الربيع.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.