ارتفاع نوعي في ذات الشعبة إنتاج أزيد من 544 ألف قنطار من اللحوم الحمراء بالجلفة بلغ إنتاج اللحوم الحمراء بولاية الجلفة للموسم الفلاحي الفارط -2016 / 2017 زهاء 544.200 قنطار من هذه المادة حسب ما علم من مديرية المصالح الفلاحية و تضمن إنتاج اللحوم الحمراء - وفقا لحصيلة القطاع - لمختلف الشعب الفلاحية خلال ذات الموسم نحو 480.100 قنطار من لحوم الأغنام لكون الولاية تشتهر بتربية هذا النوع من الثروة الحيوانية يضاف لذلك حوالي 25.100 قنطار من لحوم الأبقار ويعرف مؤشر إنتاج اللحوم الحمراء - الذي تحتل به الولاية الريادة على المستوى الوطني - تطورا ملحوظا من موسم إلى آخر حيث كان إنتاج هذه الشعبة لا يتعد معدله في الفترة الممتدة ما بين (2000-2009) ال 255.750 قنطار وبدأ يسجل ارتفاعا نوعيا من سنة إلى أخرى حتى بلغ 529.430 قنطار في الموسم الفلاحي 2015-2016 و 544.200 قنطار للموسم الفلاحي الذي تلاه . والجدير بالذكر يصل تعداد الثروة الحيوانية بولاية الجلفة إلى 3.827.830 رأس منها 3.379.500 رأس من الأغنام و408.100 رأس من الماعز و34 ألف رأس من الأبقار وكذا ما يفوق عن 6.200 رأس من الجمال وفقا ل- ذات المصدر- وتعتبر ولاية الجلفة نظرا لموقعها الجغرافي في قلب المنطقة السهبية موردا هاما للاقتصاد الوطني في ما يتعلق بإنتاج اللحوم الحمراء (حيث تساهم ب 10 بالمائة من الإنتاج الوطني) نظير محافظة أهل المنطقة على نمط تربية المواشي والترحال بها إلى مواطن الكلآ ومعرفة أسلوب تربيتها الذي يحتاج إلى جهد كبير