اختتام أشغال لقاء الحكومة مع الولاة بعدة توصيات تصب في تجسيد تنمية محلية مستدامة    الوزير الأول يشرف على اختتام أشغال لقاء الحكومة مع الولاة    حصيلة عملياتية أسبوعية للجيش..إرهابي يسلم نفسه وتوقيف 8 عناصر دعم للجماعات الإرهابية    بمناسبة الذكرى ال70 لاندلاعها.. مجلة "الشرطة" تستحضر مآثر ثورة التحرير المجيدة    تنفيذا لالتزامات رئيس الجمهورية..الحكومة تدرس تمديد عطلة الأمومة    الوزيرة المحافظة السامية للرقمنة:أزيد من 500 مشروع سيتم تجسيده خلال 2025-2026    وهران.. توسيع وتنويع نشاطات المؤسسات المصغرة موضوع يوم إعلامي    مستغانم..انطلاق حملة جني مختلف أنواع الحمضيات    معسكر.. لقاء دراسي حول الرقمنة والخدمات الالكترونية للهيئات التابعة لقطاع العمل    جمعية مشعل الشهيد تحيي الذكرى ال46 لرحيل الرئيس هواري بومدين    طاقات متجددة: مشروع قيد الدراسة لتوليد 1000 ميغاواط من طاقة الرياح    شركة تونيك تصدر أكثر من 95 ألف صندوق ورق مقوى نحو موريتانيا    المرصد الوطني للمجتمع المدني يعقد الدورة العادية السادسة لمجلسه الوطني    المغرب: "جمعة الموت" كتاب جديد يوثق لجرائم المخزن بحق المهاجرين الأفارقة في مجزرة يونيو 2022    غزة : ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 45361 شهيدا و 107803 جريحا    كرة القدم/ الرابطة الاولى "موبيليس" (جائزة ديزاد باست): اختيار ابراهيم ديب (شباب قسنطينة) أفضل لاعب في سنة 2024    سطيف: افتتاح الطبعة السابعة للتظاهرة الثقافية "الفوارة شو"    حوادث المرور: وفاة 42 شخصا وإصابة 1687 آخرين بجروح خلال أسبوع    الصهاينة يقتلون طفلاً كل ساعة في غزّة    الجزائر تحتضن المؤتمر القادم    الاتفاق على تعزيز التعاون    صادي يلتقي حراز    انطلاق المنافسة بمشاركة 35 ملاكما يمثلون ست دول    مُخطّط جديد لضبط السوق وتحسين تموينها    إثراء مشروعي قانوني البلدية والولاية    906 مليار دينار لتطوير البنية التحتية للرّي    ثلوج منتظرة    أمن موازية يداهم الأماكن المشبوهة    إبرام اتفاقية تعاون مع شركة شاينا هاربور للهندسة    بللو يُشجّع القراءة    برنامج استثنائي لاستيراد اللحوم    شراء تذاكر الطيران عبر تطبيق "بريد الجزائر"    بن يحيى يحضر لتغييرات في مولودية الجزائر    بن رحمة مرشح للعودة إلى إنجلترا    استئصال نصف بنكرياس مصاب بالسرطان    السكان يطالبون بفك العزلة وإنجاز المرافق الضرورية    اتحادية المصارعة بخطى ثابتة نحو التكوين النوعي    الصناعة الإلكترونية والتجهيزات الكهرومنزلية بخطوات متسارعة    استمرار رسائل الشرع المطمئنة للعالم الخارجي    محطات عن المحروسة وأخرى عن الصحراء    سلطة الكاتب الرديء عمّت المسرح الجزائري    ضبط 6535 مؤثر عقلي    النعامة: جثمان الكاتب والقاص والمترجم بوداود عمير يوارى الثرى    مشاهد مُروّعة للجثث والأشلاء بغزّة    مهرجان وطني لمسرح الطفل    سجاتي ونمور يتوّجان بلقب أفضل رياضي    نقابات الصحّة تُثمّن وفاء الرئيس بتعهّداته    وزير الثقافة والفنون يشرف على أشغال يوم دراسي حول التشبيك الوطني للمكتبات القطاعية والتحول الرقمي    اختيار القيادة العربية الأكثر تأثيرا 2024    الارتقاء باللغة العربية إلى المرئية العالمية يكون باجتهاد أبنائها    الرئيس تبون يولي عناية خاصة للجيش الأبيض    نقابات الصحة : "رئيس الجمهورية وفى بتعهداته تجاه ممارسي الصحة"    ظاهرة الغش والاحتيال تنتشر بين التجّار    77 ألف جرعة لتدارك تلقيح التلاميذ    دعاء : أدعية للهداية من القرآن والسنة    حقوق ذوي الاحتياجات الخاصة في الإسلام    روائع قصص الصحابة في حسن الخاتمة    فلا تحسبن الله مخلف وعده رسله    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إقبال كبير لربات البيوت على زيت الزيتون
نشر في أخبار اليوم يوم 19 - 12 - 2012

بما أنه موسم جني الزيتون راح أغلب التجار إلى عرض زيت الزيتون كمستخلص طبيعي من الزيتون وراحت ربات البيوت إلى المسارعة من أجل الظفر بالزيت الجيدة التي تبقى هي المطلوبة وتوفرت على أنواع وألوان مختلفة اتخذتها من ألوان الزيتون بعد عصره، ولطالما عرفت العائلات الجزائرية باستعمالها الواسع لزيت الزيتون سواء في الطبخ أو لمعالجة بعض الأمراض على غرار السعال، ولا يخلو أي بيت جزائري من تلك المادة الضرورية بالنظر إلى تعدد منافعها الكثيرة للمداواة ولاستعمالات متنوعة.
ما قابلنا على مستوى أغلب الأسواق بحيث راح التجار إلى اصطفاف الزيت بمختلف أنواعها خاصة مع الطلب الكبير عليها وطموح الكل إلى الظفر بزيت جيدة والتي لم يتوان التجار على توفيرها في هذه الآونة تزامنا مع موسم جني الزيت وإنتاج المعاصر لزيت جديدة يكثر الطلب عليها من طرف الكل، لاسيما مع موجة الزكام الحاد التي زارت الكل والتي اصطحبت بسعال قوي ما أعلمنا به أغلب الزبائن على مستوى سوق بئر توتة الذي راح أغلب تجاره إلى عرض كمية واسعة من الزيوت الطبيعية الجيدة وتوفرت بسعر 600 دينار للتر الواحد خاصة وأنها زيوت طبيعية مستخلصة من الزيتون، ما بينه أحد التجار الذي قال إن الإقبال هو كبير على مختلف الزيوت وقد عرض الزيت الأخضر الفاتح المستخلص من الزيتون الأخضر وزيت أسود مستخلص من الزيتون الأسود، وعن الأكثر طلبا قال إن النوعين معا مطلوبان، فأما الزيت الأخضر فهو يلاءم أكثر للغذاء، أما الزيت الأسود فهو ينفع للاستطباب، وليس هناك مشكل من استعماله في الطبخ وإعداد السلطات هو الآخر خاصة وأنها زيوت أصلية مائة بالمائة تبعد عن الغش أو الخلط بزيوت أو مساحيق متنوعة للزيادة في درجة لونها، ليضيف أنه لا يخول له ضميره الإتيان بتلك الأفعال وخداع الناس بعد دفع أموالهم بل هو يطمح إلى كسب ثقة الزبون وإرضائه في كل مرة من أجل العودة.
وقد أكدت النسوة جودة الزيت المعروضة والتي تظهر معالمها من رائحة الزيت وطعمه الذي يشبه بكثير نكهة الزيتون.
هذا ومن دون أن نغفل الفوائد الصحية لزيت الزيتون، بحيث أشارت الأبحاث المختلفة في مجال علاقة الغذاء المستهلك وصحة الشعوب أن غذاء (حوض البحر المتوسط) له علاقة وطيدة بالحد من ارتفاع الكولسترول ومن الإصابة بأمراض القلب وكذا الضغط وأمراض الجلد، وأرجع الباحثون هذه المعلومة أو النتائج الإيجابية إلى ارتفاع استهلاك زيت الزيتون في غذاء سكان هذه البقعة من العالم.
كما تشير الدراسات أن هناك انخفاضاً في معدل الوفيات الناتجة من الإصابة بالسرطان في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، وتوضح هذه الدراسات أن غذاء سكان هذه المناطق يشمل على نسبة جيدة من زيت الزيتون كمصدر للدهون في غذائهم، ولا ننسى تأثير استهلاك الخضار والفواكه، وخصوصاً الإصابة بسرطان الثدي والمعدة، وتوضح هذه الحقائق أن زيت الزيتون يحتوى على نسبة جيدة من فيتامين (ه) والذي يعرف بمضاد الأكسدة وبالتالي يقوم بتغليف وربط المواد المؤكسدة وتخليص الجسم منها، ولوحظ أن استهلاك (ملعقة زيت زيتون) يومياً يمكن أن تنقص من خطر سرطان الثدي بنسبة أكثر من 40 %.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.