أوضحت دراسة أمريكية حديثة تزايد فرص الإصابة بضغط الدم المرتفع عند الأشخاص الذين يفرطون في تناول السكر مثلهم مثل الذين يفرطون في تناول الملح، منبهة بذلك المرضى الذين أصيبوا فعلا بمرض ارتفاع ضغط الدم باحتمالات وأسباب إصابتهم به. وأشارت النتائج، التي توصّل إليها فريق من الباحثين الأمريكيين بجامعة نيويورك، إلى أن الإكثار من تناول السكر يزيد بنسبة 30٪ فرص الإصابة بضغط الدم المرتفع في الوقت الذي لا زال الاعتقاد السائد هو أن تناول السكريات يسهم فقط في استهلاك السعرات الحرارية المرتفعة والعادات الغذائية الخاطئة. وكانت الأبحاث ركزت على تأثير تناول السكر والفركتوز الموجود في عدد من المنتجات والحلوى والكولا في الإصابة بضغط الدم المرتفع مقابل السكر الموجود في الفاكهة. ولوحظ -في ذات الدراسة- أنه كلما زادت معدلات استهلاك الفرد من السكريات خاصة المتواجدة في الحلوى والشكولاطة كلما زادت فرص إصابته بضغط الدم المرتفع في مقابل السكر المتواجد في الفاكهة والمنتجات الطبيعية.