الطارف : انطلاق التربص التكويني لمدربي كرة القدم FAF1 بالمركب الرياضي تحري الطاهر    القانون الأساسي لموظفي التربية    نثمن الانجازات التي تجسدت في مسار الجزائر الجديدة    جائزة التميّز للجزائر    شبكة وطنية لمنتجي قطع غيار السيارات    تعديل في نظام تعويض أسعار القهوة الخضراء المستوردة    اقتناء "فيات دوبلو بانوراما" يكون عبر الموقع الإلكتروني    اجتماعٌ تنسيقي بين وزير السكن ووزير الفلاحة والتنمية الريفية    رهينة إسرائيلي يقبل رأس مقاتلين من كتائب القسام    معركة فوغالة كانت بمثابة القيامة على جنود العجوز فرنسا    بوغالي يلتقي اليماحي    جنازة نصر الله.. اليوم    ربيقة يشارك في تنصيب قائد جيش نيكاراغوا    اتحاد التجار يطلق مبادرة لتخفيض أسعار المنتجات الغذائية    باتنة: الدرك الوطني بوادي الشعبة توقيف عصابة تنقيب عن الآثار    خنشلة: الأمن الحضري الأول يوقف شخص تورط في قضية النصب    هناك جرائد ستختفي قريبا ..؟!    هذا جديد مشروع فيلم الأمير    سايحي يتوقع تقليص حالات العلاج بالخارج    السيدة بهجة العمالي تشارك بجنوب إفريقيا في الاجتماع المشترك لمكتب البرلمان الإفريقي    الجزائر المنتصرة تفتخر بانجازاتها العظيمة اليوم وغدا    تكنولوجيا جديدة لتقريب الطلبة من المحيط الاقتصادي    عشرات الأسرى من ذوي المحكوميات العالية يرون النّور    رئيس مجلس الشيوخ المكسيكي يجدّد دعمه للجمهورية الصحراوية    احتجاجات تعمّ عدة مدن مغربية    تعزيز المطارات بأنظمة رقابة رقمية    الإجراءات الجمركية مطبّقة على جميع الرحلات    المجاهد قوجيل يحاضر بكلية الحقوق    وفد من المجلس الشعبي الوطني يزور صربيا    اعتماد 4 سماسرة للتأمين    دراجات/الجائزة الدولية الكبرى لمدينة الجزائر: ياسين حمزة (مدار برو سيكيلنغ) يفوز بنسخة-2025    مستفيدون يُجرون تعديلات على سكنات تسلَّموها حديثاً    مبادرات مشتركة لوقف إرهاب الطرق    مدرب مرسيليا الفرنسي يوجه رسالة قوية لأمين غويري    نادي ليل يراهن على بن طالب    استعمال الذكاء الاصطناعي في التربية والتعليم    تراث مطرَّز بالذهب وسرديات مصوَّرة من الفنون والتقاليد    رضاونة يجدّد دعوة ترسيم "الأيام العربية للمسرح"    مولودية الجزائر تطعن في قرار لجنة الانضباط    المؤتمر السابع للبرلمان العربي ورؤساء المجالس والبرلمانات العربية يؤكد رفضه التام والكامل لكل أشكال التهجير للشعب الفلسطيني    العاب القوى/الملتقى الدولي داخل القاعة في أركنساس - 400 متر: رقم قياسي وطني جديد للجزائري معتز سيكو    الأولمبياد الوطني للحساب الذهني بأولاد جلال: تتويج زينب عايش من ولاية المسيلة بالمرتبة الأولى في فئة الأكابر    رئيس الجمهورية يدشن بتيبازة مصنع تحلية مياه البحر "فوكة 2"    كرة القدم/رابطة 1 موبيليس (الجولة 17): نادي بارادو - مولودية الجزائر: "العميد" لتعميق الفارق في الصدارة    عرض النسخة الأولى من المرجع الوطني لحوكمة البيانات    صِدام جزائري في كأس الكاف    هلاك 4 أشخاص وإصابة 228 آخرين في حوادث المرور خلال 24 ساعة    صحة: المجهودات التي تبذلها الدولة تسمح بتقليص الحالات التي يتم نقلها للعلاج بالخارج    أنشطة فنية وفكرية ومعارض بالعاصمة في فبراير احتفاء باليوم الوطني للقصبة    ترسيم مهرجان "إيمدغاسن" السينمائي الدولي بباتنة بموجب قرار وزاري    تسخير مراكز للتكوين و التدريب لفائدة المواطنين المعنيين بموسم حج 2025    اختيار الجزائر كنقطة اتصال في مجال تسجيل المنتجات الصيدلانية على مستوى منطقة شمال إفريقيا    حج 2025: إطلاق عملية فتح الحسابات الإلكترونية على البوابة الجزائرية للحج وتطبيق ركب الحجيج    هكذا تدرّب نفسك على الصبر وكظم الغيظ وكف الأذى    الاستغفار أمر إلهي وأصل أسباب المغفرة    هكذا يمكنك استغلال ما تبقى من شعبان    أدعية شهر شعبان المأثورة    الاجتهاد في شعبان.. سبيل الفوز في رمضان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكوزينة
نشر في الفجر يوم 29 - 07 - 2011

كرنب أحمر بالخيار، الطماطم والبيض المسلوق المقادير 1/2 رأس كرنب أحمر
2 حبات خيار
2 حبات طماطم
2 حبات بيض مسلوقة
صلصة الخل.
التحضير
- نظفي أوراق الكرنب وقطعيها شرائح رقيقة. قشري الخيار وقطعيه دوائر. قطعي الطماطم نصف دوائر، اغلي البيض وقطعيه أبراج. حضري صلصة الخل ب 3 ملاعق كبير زيت، ملعقة عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود ثم اخلطي جيدا. ضعي وسط الصحن الكرنب ثم زيني بالخيار، الطماطم والبيض المسلوق. اسكبي فوق الكل صلصة الخل.
جمبري (الكروفات) باليشاميل
المقادير
- 250 غ جمبري (كروفات).
- 40 غ زبدة، 40 غ فرينة
- 1/2 ل حليب، ملح فلفل أسود
- جبن مبشور
التحضير
- اغسلي جيدا الجمبري تحت ماء الحنفية
- اطهيها في الماء مع قليل من الملح لبضع دقائق.
- قطريها ثم قشريها.
- ضعي في كسرولة الزبدة على نار هادئة، أضيفي الفرينة واتركيها بضع دقائق مع التحريك.
- انزعيها من فوق النار وأضيفي الحليب، حركي جيدا، أعيديها فوق النار واتركيها حتى الغليان مع التحريك، انزعيها من فوق النار، أضيفي الملح الفلفل الأسود ونصف كمية الجبن المبشور.
- استعملي القوالب الفردية ضعي في كل قالب حبات من الجمبري.
- أسكبي فوقها الصلصة وذري الجبن المبشور المتبقي، اطهيها في فرن متوسط الحرارة.
طرطات البيتزا بالفطر، اللحم المفروم والزيتون الأخضر
المقادير
- عجينة البيتزا
علبة فطر
250 غ لحم مفروم
50 غ زيتون أخضر
صلصة الطماطم
جبن مبشور
زبدة ملح فلفل أسود.
التحضير
- حضري عجينة البيتزا كما جاء في كيفيات الأعداد السابقة. قطري الفطر، اشطفيه وقطعيه، ذبليه في قليل من الزبدة. اطهي اللحم في قليل من الزبدة، الملح والفلفل الأسود. اغلي الزيتون لمدة 10 أو 15 دقيقة قطريه وقطعيه. حضري صلصة الطماطم.
اخلطي الفطر، اللحم المفروم والزيتون مع صلصلة الطماطم اطرحي العجينة شكلي دوائر، ضعيها في قوالب صغيرة اثقبيها بالشوكة واطهيها اسكبي فوقها لخليط ثم ذري الجبن المبشور وادخليها في الفرن لتكملي طهيها.
رولي بكريمة الشكولاطة
المقادير
العجينة :
- 4 بيضات، 125غ سكر، كيس سكر معطر، 1/2 خميرة، 25غ فرينة، 75غ نشاء، كاكاو
الكريمة :
200غ زبدة، صفار بيضة، 1/2 كأس عسل، ملعقة صغيرة فانيليا، كاكاو.
التحضير
تحضير الكريمة:
- اخفقي الزبدة صفار البيضة، الفانيليا والعسل. أضيفي تدريجيا الكاكاو حتى تحصلي على لون بني.
- اطرحي الحلوى، انزعيها من المنديل، غطي سطحها بطبقة من الكريمة ثم دوريها مرة أخرى قطعي المدور كما جاء في الصورة وزيني بالكريمة.
- اخفقي صفار البيض مع السكر وسكر فانيليا، أضيفي الفرينة، النشاء والخميرة اخلطي جيدا اخفقي بياض البيض على شكل ثلجي وأضيفيه للخليط. أضيفي الكاكاو حتى تحصلي على اللون المرغوب فيه. ادهني قالب مستطيل، افرشيه بورق السولفيرزس واسكبي فيه الخليط. اطهيه في فرن متوسط الحرارة. افرغي الحلوى في منديل مبلل، دوريها واتركيها تبرد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.