وذكر المدير الولائي للتجارة بوهران في تدخله أن تنظيم هذه القافلة يدخل في إطار البرنامج المسطر من قبل الوزارة الوصية التي ستبرمج عدة أنشطة تهدف إلى تحسيس المستهلكين بأخطار التسممات الغذائية التى لها تأثيرات سلبية على صحة المواطن والتي تكلف مبالغ هامة للعلاج منها• ومن جهته ذكر المدير الجهوي للتجارة بوهران "أن العمليات التحسيسية التي تنظمها الوزارة تعتبر عنصرا هاما وأساسيا للوقاية من أخطار التسممات الغذائية والتي من شأنها أن تساهم في تخفيض عدد الإصابات، مشيرا إلى أن عدد حالات التسممات انخفض حاليا إلى 3000 حالة بعد أن كان في سنة 2000 يقدر ب 9000 وذلك بفضل مجهودات الجهات المعنية للتقليص من حالات التسممات• كما تطرق نفس المتحدث إلى تكاليف علاج المصابين بالتسممات الغذائية حيث تقدر فاتورة العلاج ب 2000 دج لليوم الواحد فيما تبلغ تكاليف الإقامة في المستشفى 10 آلاف دج لليوم الواحد• وبخصوص التسممات الغذائية بالحلويات أفاد مسؤول مصلحة مراقبة النوعية وقمع الغش بالمديرية الولائية للتجارة بأن التسممات الغذائية الناتجة عن الحلويات تمثل نسبة 46 بالمائة من مجموع التسممات الأخرى، حسب دراسة قامت بها وزارة التجارة تليها اللحوم ومشتقاتها بنسبة 24 بالمائة• وكان هذا اللقاء مناسبة لتقديم بعض النصائح والإرشادات لبائعي الحلويات من أجل تفادي خطر التسممات خاصة في هذا الموسم الذي تكثر فيه الحفلات، بالإضافة إلى عرض محاضرات حول كيفية الوقاية من التسمم الغدائي وتقليصه والقوانين والأحكام التي تحمي المستهلك والتي تتعلق بالقواعد العامة للنظافة• للإشارة أن عدد الناشطين في مجال الحلويات يقدر بولاية وهران ب 1200، حسب أرقام المديرية الولائية للتجارة التي ستنظم في الأيام القليلة القادمة ملتقيات أخرى منها التسممات الناجمة عن اللحوم ومشتقاتها وكذا الناجمة عن الحليب ومشتقاته•
