التوت ينافس اللحم في معالجة فقر الدم

أكدت دراسة علمية أن التوت ينافس مكانة اللحم الشهيرة كأحد العناصر الغذائية المهمة الغنية بعنصر الحديد لمعالجة فقر الدم.
* وقالت أحدث الأبحاث الطبية أن التوت بأنواعه غني بعنصر الحديد المهم والحيوى لوقاية الإنسان من الأنيميا وزيادة أعداد كرات الدم الحمراء حيث يحتوى كل 100 غرام من التوت على 85ر1 ميلليغرام من الحديد وهو ما يمثل 23 بالمائة من إجمالي الضوابط
* اليومية لاستهلاك الإنسان من الحديد والمتواجدة فى قطعة لحم مأخوذة من منطقة الخصر.
* وأكد الباحثون احتواء التوت أيضا على كميات وفيرة من فيتامين "ج" ونسبة كبيرة من مادة "ريفرسيتول"أحد أنواع مضادات الاكسدة المهمة والتى من شأنها تخليص الجسم من الشوائب والسموم.
* وأوضحت التجارب الأولية التى أجريت على تأثير مادة "ريفرسيتول" على فئران التجارب فاعليتها فى حمايتهم من الإصابة بسرطان الجلد والرئة والثدي والبروستاتا.
* وأشارت الأبحاث إلى أن التوت الأزرق يحوى كميات وفيرة من مضادات الأكسدة منها"أنثوسيانين" والتى تعمل على مكافحة الإصابة بالسرطان، بالإضافة إلى وقاية الأوعية الدموية والحماية من فرص الإصابة بالالتهابات.