زيت الزيتون… قيمة غذائية متكاملة

تقول الأسطورة أن شجرة الزيتون هي معجزة للبشرية .وقد أعلنت توماس جيفرسون بأن الزيتون أغني هدية من السماء فزيت الزيتون أغنى من الذهب ويعد زيت الزيتون كنز فهو سائل ذهبي ممتاز وإستمر علي ذلك لعدة قرون . ولكن في السنوات الأخيرة ، ظهرت العديد من الفوائد لزيت الزيتون وتحولت إلي حقيقة فعلية وملموسة . وظهرت العديد من الدراسات التي تؤكد الفوائد المذهلة لزيت الزيتون . هي معجزة للبشرية .
فوائد زيت الزيتون الصحية :
يزيد زيت الزيتون من مرونة الشرايين – فعند تناول معلقتين يومياً تجعلك أكثر قدرة على مقاومة الجلطات الدماغية و الأزمات القلبية .
يقلل زيت الزيتون من مستوى الكوليسترول – حيث يحتوي زيت الزيتون علي مادة البوليفينول والتي تساعدك في الحفاظ علي مستويات الكوليسترول ولا يتجاوز المعدلات الصحية .
يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بالجلطات الدماغية لدى كبار السن – عندما يتناول كبار السن زيت الزيتون بإنتظام تساعد علي زيادة حمض الأوليك وذكرت الدراسات في عام 2011 أنه يقلل من خطر الإصابة بالجلطات الدماغية .
يقلل زيت الزيتون الشعور بالجوع – يجعلك لا تشعر بالرغبة في تناول الطعام وعدم الحاجة إلي السكر
يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى النساء ، الكثير من الثقافات تقدر قيمة زيت الزيتون .وقد وجدت دراسة إيطالية تنص على أن إتباع النظام الغذائي يحتوي على زيت الزيتون والخضار الورقية و الفواكه وأشارت الدراسة إلى أنها تخفض من معدلات الإصابة بمرض القلب لدي النساء .
يقلل من ظهور حب الشباب – علي الرغم من أن هذه النتيجة تبدو غير متناقضة ، قد يستعجب البعض كيف لزيت أن يحارب البثور و الرؤوس السوداء ولكن زيت الزيتون يساعد في التخلص من بعض أنواع حب الشباب وذلك عند خلطه مع الملح وتدليك البشرة به .
يحمي خلايا الدم الحمراء وبالتالي القلب أيضاً ،مع مرور الوقت تتأكسد الخلايا مما يؤدي إلي ظهور أثار الشيخوخة المبكرة .وتعمل مادة البوليفينول الفعالة التي توجد في زيت الزيتون في حماية خلايا الدم الحمراء من الأكسدة وقد ذكرت ذلك دراسة في عام 2009
يستخدم زيت الزيتون في علاج حروق الشمس –يستخدم كبلسم لعلاج الألم الناتجة عن حروق الشمس فهو يساعد خلايا الجسم علي بقائها رطبة . ويمكنك عمل خليط عند وضع كمية متساوية من زيت الزيتون والماء في وعاء محكم الغلق وهزه جيداً ،ثم تطبيقة علي أماكن حروق الشمس.
يقاوم زيت الزيتون مرض سرطان الثدي – يحتوي علي مواد كميائية نباتية . حيث أثبتت دراسة في عام 2008 أنه يعمل علي قتل الخلايا السرطانية
يحسن زيت الزيتون من عمل الذاكرة – أثبتت الأبحاث أن زيت الزيتون يعالج فقدان الذاكرة الذي يصاحب مرض الزهايمر.
يمنع من حدوث الأزمات القلبية للرجال – أظهرت دراسة أجريت في عام 2008، أن الرجال الذين يتناولون كمية جيدة من زيت الزيتون تقلل من خطر إصابتهم من بالأزمات القلبية بنسبة 82 % .
يساعدك في الحصول علي شفاه ناعمة ونضارة– فهو بلسم رائع عند إستخدامه مع شمع العسل ووضعه في وعاء زجاجي صغير مع تطبيقه على الشفاه بالأصبع .
يساعدك للتمتع بحياة صحية في سن الشيخوخة – أثبت الدراسة أن أكثر نظام غذائي صحي يجب أن يتضمن على زيت الزيتون . وعلى الرغم من أن هناك العديد من العناصر الغذائية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك والتي تلعب دوراً هاماً في نجاح النظام الغذائي ولكن يعتقد العلماء أن كل هذه العناصر بدون زيت الزيتون لن تكون مفيدة بدرجة عالية .
يعد زيت الزيتون غذاء غني بالسعرات الحرارية ، لذلك حاول تجنب زيادة الكميات حتي لا يكون سبباً في زيادة الوزن . ومع ذلك أظهرت دراسة في عام 2008 أن زيت الزيتون مع زيت الجوز لا يتسبب في زيادة الوزن .
يعد زيت الزيتون وسيلة سهلة لإضافة المواد الغذائية إلي نظامك الغذائي – ويتم إستخدام زيت الزيتون البكر وهو زيت غير مكرر ويتم الحصول عليه من زيت الزيتون المالح ويتم تكرير الزيوت بإستخدام الحرارة أو الإجراءات الأخري .
يساعد زيت الزيتون في علاج الأمراض التنكسية – حيث تعمل المواد المضادة للتأكسد علي تقليل تأثير الأمراض التنكسية علي الجسم .
أثبتت الدراسات أن زيت الزيتون يستخدم بشكل عام لتحسين الصحة .
يعد زيت الزيتون مصدر هام لمضادات الأكسدة والفيتامينات وبالتالي فهو من الأطعمة الصحية.تحتوي الأطعمة المصنعة علي نسبة صغيرة من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية .
يقلل زيت الزيتون من ضغط الدم – أثبت الأبحاث أن زيت الزتون يساعد في خفض ضغط الدم .
يقلل زيت الزيتون من حمض النتريك لكي يكون في المستويات الطبيعة – وثبت أن زيادة حمض النتريك تعمل علي زيادة ضغط الدم وبالتالي فزيت الزيتون يعمل علي تقليل ضغط الدم .
يساعدك زيت الزيتون أن تعيش لفترات أطول – ليس هناك شك أن إتباع نظام غذائي صحي ، يجعلك تعيش لفترة أطول . يعد زيت الزيت جزء أساسي لأفضل نظام غذائي تريد أن تحصل عليه ،يساعدك في الحفاظ علي شبابك لفترة أطول .
بجانب الإستهلاك اليومي لزيت الزيتون يمكنك إستخدام زيت الزيتون موضعي.
يقلل زيت الزيتون من السيلوليت – عند خلط زيت الزيتون مع القهوة يستخدم كعلاج موضعي لمعالجة السيلوليت .
يعمل زيت الزيتون علي تخفيف ألالم الأسنان : عنصر أساسي في وصفات الأسنان .
يعمل زيت الزيتون علي تنظيف البشرة الحساسة – لم يكن لدي القدماء المصريين والإغريق والرومان صابون ولكن إستخدموا زيت الزيتون في تدليك البشرة لتنظيفها. فهو يعمل علي كشط الأوساخ والجلد الميت . واليوم يتم تصنيع أكبر تشكيلة من الصابون ويدخل زيت الزيتون كعنصر أساسي فيها ولكن لا يزال الآن الكثير من الناس يفضلوا تنظيف بشرتهم بزيت الزيتون .
يساعد في إزالة طلاء الأظافر – يساعد في تخفيف الطلاء ويترك البشرة ناعمة وسلسة .
التنظيف الجيد للبشرة – يعمل زيت الزيتون علي تقشير الجلد الميت ويمنع ظهور بشرتك باهتة وذلك عند خلط زيت الزيتون مع معلقة صغيرة من السكر أو الملح ثم وضع هذا الخليط علي البشرة والتدليك برفق .
ترطيب البشرة – يعد زيت الزيتون أقرب زيت طبيعي في التركيب الكيميائي لبشرتك من أي نوع أخر .ويتم إستخدامه في غسل الوجه واليد .
منع ظهور علامات الشيخوخة علي بشرتك قبل الأوان –تعمل الخصائص المضادة للأكسدة علي عدم تأكسد خلايا الدم الحمراء وبالتالي يحافظ علي خلايا البشرة من التأكسد وذلك عند تناوله بإنتظام .
لايسد أبداً مسام الجلد ولايسبب البثور– زيت الزيتون يخترق جلدك ،ويتركه سلس حريري بدون أي شعور دهني . كليوباترا بلا شك كانت تحوي العديد من أسرار الجمال في جعبتها. ولكن أهم هذه الأسرار يمكن أن يصبح ملكك بسعر زجاجة صغيرة من زيت الزيتون الخام .
يمنع زيت الزيتون حدوث ترهل الجلد – مادة السكوالين التي توجد في زيت الزيتون تزيد من مرونة الجلد وتتركه ناعم ومتوهج .
ترطيب القدمين – عند تدليك القدمين بزيت الزيتون والعسل والسكر وعصير الليمون ونقع القدمين في ماء دافئ وتكرار ذلك بصورة منتطمة يعمل علي ترطيب القدمين .
يعطي زيت الزيتون تأثير فعال عند إضافته إلي أقنعة البشرة المنزلية . كل الوصفات سواء كانت أقنعة التقشير أو التنظيف فهو يدخل في معظم الوصفات وليس مكلف وأفضل بكثير من منتجات العناية بالبشرة التجارية باهظة التكاليف .
يعد زيت الزيتون أفضل خيار للأدوية التي تعمد على الزيت ويستخدم زيت الزيتون كناقل ممتاز لمعظم الزيوت الأساسية .
عند خلط زيت الزيتون مع العسل والبيض يشكل قناع الجمال وهو من الوصفات القديمة فهو يتكون من معلقة من العسل ومعلقة من زيت الزيتون وصفار البيض وخلطهم معاً وتدليك البشرة بالخليط لمد 15 دقيقة ثم غسله بالماء الدافئ.
يستخدم زيت الزيتون مع الأفوكادو لعمل قناع الوجه المنزلي فهو يجعل البشرة سلسة ورطبة وذلك عند ترك الخليط لمدة 15 دقيقة ثم غسله .
زيت الزيتون فيتامين طبيعي – معلقتين يومياً من زيت الزيتون توفر للجسم فيتامين E .
يساعدك زيت الزيتون علي تلين الصوت – تم إستخدام زيت الزيتون منذ قرون عديدة كملين للصوت وذلك عند إستخدامه في الغرغرة ، لذلك يستخدمه المغنين .
يستخدم زيت الزيتون في تحسين مظهر البشرة الداخلي والخارجي – عندما يشتمل نظامك الغذائي علي زيت الزيتون يساعدك في بقاء جلدك بصة جيدة .
إستخدم زيت الزيتون منذ العصور القديمة لتعزيز القيم الروحانية فقد إستخدم القدماء في التدليك وغالبا ما تم إستخدامه مع زيت القرفة عند التدليك.
يرجع له الفضل في جمال النساء – ذكر الكاتب الفارسي زيريكس القديم " أن الزوجات الذين يستخدموا زيت الزيتون يصبحون من الجميلات . ويرجع الفضل في جمال العديد من النساء إلي حمامات زيت الزيتون والإستعمال المنتظم لزيت الزيتون .
يدخل زيت الزيتون في العديد من أنواع الصابون الجيدة – أول صابونه في العالم صُنعت من زيت الزيتون ولا يزال حتي الأن يعد عنصر أساسي في صناعة الصابون .
يستخدم زيت الزيتون في مسح المكياج – عند إستخدام قطعة من القطن مبلولة بزيت الزيتون ثم المسح برفق علي وجهك،ويمكنك إستخدام زيت الزيتون تحت العين بأمان .
يمكنك إستخدام زيت الزيتون بدلاً من المسكرا فهو يعمل علي تكثيف الرموش وبالتالي يعمل علي تألق الرموش والحاجبين .
يعد زيت الزيتون من الزيوت العطرية الرائعة لذلك يمكنك إستخدامه عند الإستحمام .
يعمل زيت الزيتون علي تهدئة الجلد الحساس للأطفال : يمكنك إستخدام زيت الزيتون بدلاً من أنواع زيت العناية بالطفل للتخلص من أثار الحفاضات .
يمكن أن يستخدم زيت الزيتون بدلاً من كريم الحلاقة للحصول علي حلاقة مريحة .
يقلل زيت الزيتون من ظهور علامات التمدد – عند خلط زيت الزيتون مع الكاكاو يعمل علي تقليل ظهور علامات التمدد.
إستخدامات زيت الزيتون المتنوعة :
يدخل زيت الزيتون في الوصفات الخاصة بالحلويات ليعطي طعم لذيذ وأحياناً الخبز .
يستخدم في القلي ليضمن لك خروج الأطعمة من المقلاة كقطعة واحدة
يدخل زيت الزيتون في وجبات الطعام الغذائية السريعة مثل البيتزا ويمكنك إستبداله بزيت أخر .
يساعد زيت الزيتون المخبوزات أن تبقي طازجة لفترة أطول ،حيث يعمل فيتامين E الذي يوجد في زيت الزيتون للحفاظ علي السلع رطبة وطازجة لفترة أطول من أنواع السمن والزيوت الأخري .
زيت الزيتون بديل جيد للزبدة – يمكنك إستخدام زيت الزيتون مكان الزبدة في وصفات الأطعمة .
إستخدم زيت الزيتون في وصفات الطعام الإيطالية – حيث تم إستخدامه في الصلصات وفي العجين لمنعه من الإلتصاق عند القلي .
عند خلط زيت الزيتون مع الريحان والجوز والبارميزان والثوم والصنوبر معاً يشكل أفضل صلصة للكعك .
يستخدم زيت الزيتون في حماية الأغذية من التجمد الزائد .
يعد من التوابل اللازمة لصحة القلب فهو يدخل في المخبوزات والعدبد من الأطباق الصحية .
يستخدم زيت الزيتون في السلطات مع الخل والتوابل والثوم والليمون ويمكنك إستخدام زيت الزيتون مع الثوم فقط أو إضافته مع بقية الأعشاب .
يستخدم زيت الزيتون في قلي الطعام ولكن تجنب إستعمال درجة حرارة عالية .
يعد زيت الزيتون من أقدم زيوت التشحيم الطبيعية ويحذر إستخدامه في تركيبة الحواجز المطاطية .
إستخدم زيت الزيتون منذ العصور القديمة في مصابيح الإضاءة .
يعد زيت الزيتون بمثابة أحد مواد التشحيم المنزلية
يستخدم في طلاء الأخشاب والأسطح المنزلية والأدوات فهو يعمل علي تألق الأسطح .
يستخدم زيت الزيتون في تلميع الأثاث الخشبي – عند وضع زيت الزيتون في قطعة من القماش ثم مسح الأثاث بها .
يعمل علي تسهيل فتح السوسته .عندما تواجه مشاكل في فتح السوسته بسب الضغط فهو أفضل وسيلة لحل تلك المشكلة .
يساعد زيت الزيتون في تألق النحاس : عند تطبيقه علي قطعة قماش ناعمة ومسح النحاس به .
يستخدم زيت الزيتون في مسح الأحذية لتلميعها .
يستخدم عند غسل اليد بعد الإنتهاء من العمل فهو يعمل علي التخلص من الأوساخ.
يساعد زيت الزيتون في إزالة الملصقات من الأسطح .
يساعد في إزالة العلكة من علي الجلد أو الأقمشة .