فاصوليا

المقادير
الفاصوليا البيضاء، ملعقتان طعام من الزيت النباتي، حبتان متوسطتا الحجم من البصل مفرومتان، لحم غنم مقطّع، ملح، فلفل أسود، بهارات مشكّلة، ماء، 3 فصوص ثوم مسحوق.
التحضير
تقشر الفاصوليا البيضاء وتغسل، يُحمّى الزيت في قدرٍ كبير، يُطهى البصل واللحم، يُتبّل كل منهما بالتوابل وتحرّك لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق. يضاف الماء والفاصوليا البيضاء، ثم يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم والفاصوليا، يُضاف الثوم والمعدنوس وتُترك المكوّنات على نارٍ هادئة.