دورة تكوينية وطنية حول صناعة الجبن

ستحتضن سوق أهراس "قريبا" دورة تكوينية وطنية بمشاركة 250 حرفيا من 9 ولايات بالوطن مختصين في صناعة الجبن التقليدي، أو حاملي مشاريع راغبين في ممارسة نشاط في هذا الميدان عبر مختلف أجهزة الدعم، بحسب مدير غرفة الصناعة التقليدية والحرف.
وأوضح رياض بوزرنة، أن هذه الدورة التي ستتواصل على مدار أسبوع بمخيم الشباب "18 فيفري" بعين سنور بسوق أهراس، سيشارك فيها حرفيون من ڤالمة والطارف وخنشلة وباتنة وبجاية وتيزي وزو وبومرداس والبليدة، فضلا عن سوق أهراس المبادرة بتنظيم هذا التكوين.
وأشار ذات المصدر إلى أن غرفة الصناعة التقليدية والحرف "اعتمدت الجبن التقليدي للأبقار والماعز لإدراجه ضمن نظام الإنتاج المحلي، وذلك بعد دراسة معمقة قامت حول المواد المتوفرة في ولاية سوق أهراس، على غرار ما أحرزه هذا النظام من تقدم بكل من قسنطينة في مجال صناعة النحاس، وجيجل في الجلود، ومستغانم في حرف البناء وسكيكدة في الرخام.