التجارة الفوضوية تتكاثر و مؤشر التسممات الغذائية مرشح للارتفاع ففي هذا الصدد تم توجيه مهمة مراقبة الآسواق الى فرق متخصصة لتغطية شتى النشاطات التجارية التي تكثر من خلال هدا الفصل من السنة , بحيث يغير التجار طبيعة نشاطهم بطرق غير قانونية لتوجيهها نحو ميادين الطلب المتزايد و الربح الوفير كالحلويات و المثلجات هذه الآخيرة التي تعرض بطرق أقل ما يقال عنها أنها كارثية أمام اشعة الشمس و غبار السيارات كما أن شروط تحضيرها يكتسيها التسيب و عدم الإمتثال لضوابط الصحة و النظافة ففي مجال النوعية تم تسجيل العديد من التدخلات في وقت سابق ضمن جانبين الوقائي و القمعي نتج عنه معاينة أكثر من 110 مخالفة تم على إثرها تحرير أكثر من 214 محضر للمتابعة القضائية و دلك بعد عمليات التفتيش و قد حجزت نفس المصالح في الآشهر الماضية سلعا مقدرة بكميات معتبرة حيث تم إتلاف أغلبها نظرا لإنتهاء تاريخ صلاحيتها و تعرض هده السلع في الاسواق الفوضوية و الشعبية على غرار سوق القرابة بحي الآمير عبد القادر في غياب المراقبة قصد الردع مثل هده التصرفات و في سياق متصل تم احصاء أكثر من 20 تدخل ميدانيا نتج عنه اكتشاف 17 مخالفة فيما يخص المستوردين و المستثمرين المحليين بسيدي بلعباس.