فوائد الثوم الغذائية العظيمة ؟

يضفي الثوم نكهة مميزة للعديد من الأطباق و المأكولات، كما أن له فوائد عديدة على الصحة. و ينصح الأطباء بإضافة الثوم إلى نظامنا الغذائي لما له من فوائد عظيمة و خصوصا بالنسبة لجهاز المناعة
فوائد الثوم الغذائية العظيمة
رغم صغر حجم حبة الثوم الواحدة، إلا أن فص الثوم يحتوي على 14 سعرة حرارية و حوالي 3 غرامات من الكربوهيدرات و 0.57 غرام من البروتين
حبة ثوم واحدة غنية بالمكونات الغذائية المفيدة مثل فيتامين "سي" حوالي 2.81 ميليغرام، و السلينيوم 1.28 ميكرو غرام، و المنغنيز0.15 ميليغرام، و الحديد 0.15 ميليغرام
رغم فوائد الثوم العظيمة، إلا أنه لا ينبغي المبالغة في إضافة الكثير من الثوم إلى نظامنا الغذائي بسرعة كبيرة، حيث "يتراوح أقصى معدل تناول للثوم يوميا بين فص إلى فصين، فإن تجاوز الكمية المسموح بها بالنسبة للثوم، قد يسبب آلاما في المعدة أو الإسهال أو الانتفاخ أو رائحة الفم الكريهة. "
تقوية جهاز المناعة
تتميز أبصال الثوم الموجودة في نهاية النبات بأنها غنية بمركبات مغذية تدعى الأليسين و الأليناز، والتي تساعد على تقوية جهاز المناعة فإن الثوم يحفز الخلايا المناعية في الجسم، و يزيد من قدرتها على مكافحة الالتهابات، كما أنه قد يساعد على منع الإصابة بنزلات البرد و الإنفلونزا
تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
تعمل المركبات التي يتكون منها الثوم على حماية الخلايا من التلف، هذا إلى جانب تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانو بفضل المواد الكيميائية النباتية في الثوم، إلى أنها تقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة و القولون و المستقيم ،ضف الى ذلك صحة القلب فان تناول كبسولتين من مستخلص الثوم يوميا لشهرين، يمكن أن يخفض ضغط الدم ويقلل من تصلب الشرايينو يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، و يحول دون تشكّل الدهون في الأوعية الدموية.
فريدة حدادي