Comme à l'accoutumée et à quelques jours du mois sacré du Ramadhan, les bouchers se taillent la part du lion en imposant leur dictat au consommateur désarmé. Réputée pour être l'une des premières régions du pays en matière de production de la viande ovine, avec un cheptel ovin de plus de 1.500.000 têtes, la wilaya d'El Bayadh reste sans conteste le carrefour des maquignons et des chevillards qui ne manqueront pas cette année de tenir la dragée haute au consommateur, en imposant leurs prix dans les marchés aux bestiaux. Un site qui échappe à toutes les lois et règles régissant la commercialisation de la viande. Le kilogramme de viande d'agneau a d'ores et déjà franchi la barre des 800 DA. Le poulet et la dinde atteignent les 550 DA. Seule la mercuriale est restée en marge de cette valse des prix. Les fruits et légumes de saison restent quand même disponibles en qualité et en quantité et, fort heureusement, abordables pour les petites bourses.
