Une dégustation, en vue de désigner la meilleure huile d'olive, première initiative du genre en Algérie, a eu lieu, hier, à l'issue de la première édition du Salon international de l'oléiculture dont la tenue est inscrite dans le cadre de la politique du renouveau agricole. Douze loges de dégustation ont été mises à la disposition des dégustateurs ayant pour mission de reconnaître les composantes physiques et chimiques des huiles. Cette démarche, initiée par la Chambre nationale d'agriculture, a pour ambition d'enclencher une nouvelle étape de « qualité et de professionnalisme » en termes d'oléiculture. C'est ce qu'a affirmé M. Mohamed Bouhadjar, président de cette Chambre, en marge de ce concours. Il a fait savoir que le jury est composé d'experts diplômés de l'institut technique d'arboriculture fruitière. Il révélera également que les produits en question ont déjà fait l'objet d'analyses physicochimiques. Les 12 dégustateurs ont, de ce fait, pris le soin de bien analyser ces huiles en tenant compte du taux d'acidité, entre autres attributs, dont la moisi, le rance, le taux d'humidité... Le premier prix a été attribué au complexe Ifri Eau Numédia, d'Ouzelaguene. Le deuxième à Zitouzemour Abizar (Tizi Ouzou) et le troisième a été décerné à Bellache El Koula, de Bordj Bou-Arréridj.
