3,5 tonnes de kif saisies par L'ANP    El-Oued : le Chahid du devoir national le pilote Lieutenant-Colonel Bekkouche Nasr inhumé au cimetière de Sidi-Youcef    Refus d'extradition d'Abdeslam Bouchouareb : le Gouvernement algérien relève l'absence de la coopération française    Les résultats du fonctionnement continu au port de Bejaia sont "encourageants"    Blida: début d'approvisionnement en eau dessalée depuis la station Fouka 2 à Tipaza    Palestine: l'Algérie dénonce au Conseil de sécurité le "deux poids, deux mesures" dans l'application du droit international    France : Mélenchon dénonce les attaques répétées de Retailleau contre l'Algérie    M. Merad préside le lancement officiel de la plateforme numérique "Formulaires services de police"    Décès de la journaliste Fatima Ould Khessal : la Direction générale de la communication à la Présidence de la République présente ses condoléances    Célébration de la Journée internationale des forêts : des campagnes de reboisement et de sensibilisation à la préservation du patrimoine forestier dans l'Ouest du pays    Vers l'inscription du patrimoine archéologique de Tébessa sur la liste indicative du patrimoine mondial en Algérie    Mondial 2026: l'équipe nationale intensifie sa préparation avant le match contre Botswana    CHAN 2024: premier entraînement à effectif complet depuis le début du stage    Le FLN réaffirme son plein soutien aux positions diplomatiques judicieuses de l'Algérie    Cible principale, l'Algérie et les Algériens    Secousse tellurique de Médéa: une réplique de 4,0 degrés enregistrée    Guterres "horrifié" par la mort d'un employé de l'ONU dans une frappe sioniste contre Ghaza    Décès de Fatima Ould Khissal, ancienne journaliste et animatrice à la Radio nationale    Tournoi de la presse : Les 8es de finale lancés    A Gaborone pour la victoire...    Coupe d'Algérie 2025 (1/4 de finale) : Les dates et les stades connus    Appel à la vigilance des agriculteurs    Près de 100.000 personnes ont dû fuir des violences armées    A l'horreur s'ajoute l'asphyxie humanitaire    Près de 11 000 tonnes de produits impropres à la consommation saisies à l'Ouest    Plus de 800 g de kif traité saisis, une arrestation    Plus de 100 g de kif traité, 401 comprimés de psychotropes saisis, trois arrestations    Nadir Larbaoui préside une réunion du Gouvernement    « L'Algérie est un modèle à suivre en matière de lutte contre le terrorisme »    L'autre lutte pour le recouvrement de l'indépendance    Guelma accueille la 9e édition    Dans l'imaginaire littéraire et artistique algérien    Le documentaire "Les prisonniers algériens de Sainte-Marguerite" projeté à Alger    Mondial 2026/Botswana-Algérie: premier entraînement des Verts à Gaborone    «Loyauté envers les martyrs»    Manifestations à Washington et New York pour exiger la libération d'un étudiant miilitant palestinien        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Tizi Ouzou
La cueillette dans la tradition
Publié dans Info Soir le 26 - 12 - 2003

Rituel La cueillette et la trituration des olives ont, de tout temps, été des occasions pour de multiples festivités dans les régions de Kabylie.
Des fêtes populaires, à l'instar de celles célébrées durant les fêtes villageoises, accompagnent cette activité, dès l'annonce de la campagne de cueillette et à sa clôture, afin de procéder à la préparation des huileries traditionnelles et des sites qui accueilleront les noyaux d'olives rejetés, qui feront un bon usage dans le chauffage traditionnel.
A quelque distance, dans les champs d'oliviers, ce sont les interminables chants et complaintes des femmes que l'on entendait jadis.
Mais ces images tendent à disparaître avec le temps, effaçant ces traditions populaires de la vie des villages kabyles. Cependant, une note d'optimisme en faveur d'un retour progressif à la vie d'antan dans les champs est sensible.
La présente campagne a débuté à la mi-novembre dernier et se poursuivra jusqu'à fin février prochain. Des familles entières participent à cette tâche, qu'il s'agisse de celles propriétaires de champs d'oliviers ou de celles qui «louent leurs bras» en contrepartie d'un pourcentage de la récolte, sur lequel elles se sont accordées auparavant.
Même les enfants scolarisés se mettent de la partie durant les vacances d'hiver.
Les salariés s'arrangent pour faire coïncider une partie de leurs congés avec cette campagne. La plupart des familles, notamment dans certaines zones montagneuses, procèdent à la cueillette, au stockage et à la trituration selon des procédés traditionnels nécessitant beaucoup de temps et d'efforts, sans compter les risques et les accidents susceptibles de survenir.
Selon une source hospitalière, une moyenne de 400 accidents, mortels parfois, est enregistrée en Kabylie durant chaque campagne.
Une production de 600 000 quintaux et de 10 millions de litres d'huile d'olive est prévue par les services concernés, au titre de la présente campagne. Les frais de transport, de trituration ainsi que les «achour» (taxes) sont généralement prélevés du produit.
Les villageois montrent ces dernières années plus d'intérêt pour l'oléiculture, grâce notamment au soutien de l'Etat dans le cadre du Fndra.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.