Premier prix pour la " Bsissa ", un plat traditionnel de Tébessa qu'a présenté une association tébéssièenne, " Massayer ", au festival maghrébin du plat traditionnel. L'association a raflé le premier prix maghrébin de gastronomie, lors de ce rendez-vous organisé à Lamta près de Monastir (Tunisie). Le trophée a été décroché par cette association à l'issue d'une compétition qui a réuni pas moins de 139 candidats venus des pays du Maghreb arabe, en présentant un plat traditionnel, la " bsissa ", très appréciée lors des fêtes. La " bsissa " est un plat constitué d'un mélange de semoule et de dattes écrasées le tout recouvert de beurre fondant et de fromage, selon une définition donnée par la présidente de " Messayer ". Celle-ci s'était déjà distinguée, l'année dernière, lors de ce même festival maghrébin en obtenant un prix d'encouragement. R.C.
