250 g de farine, 150 g de sucre glace, 1 pinc�e de sel, 1 sachet de levure chimique, 5 �ufs, 150 g de miel, 60 g de lait entier, 250 g de beurre, zeste de citron Faire fondre le beurre pour lui donner du go�t. Tamisez et m�langez la farine, le sucre glace, le sel et la levure chimique. �mulsionnez au robot les �ufs et le miel. Puis ajouter les poudres tamis�es, le lait, le beurre et le zeste de citron. R�servez au frais une nuit avant d'utiliser. Le lendemain, � la cuill�re � soupe, remplir les moules � madeleines. Enfourner � 230�C pendant 6 � 8 minutes sans ouvrir le four en cours de cuisson.
