300 g de p�te sabl�e, 100 ml de lait, 250 ml de cr�me fra�che, 200 g de chocolat, 10 g de sucre vanill�, 2 �ufs Faites cuire 300 g de p�te sabl�e �� blanc� pour obtenir un fond de tarte cuit, et laissez refroidir. Pr�chauffez le four � 150�C ou 302�F. Dans une casserole, mettez 100 ml de lait et 250 ml de cr�me, portez � �bullition. D�s que �a bout, retirez du feu et ajoutez 200 g de chocolat coup� en petits morceaux. M�langez jusqu'� obtenir un m�lange onctueux. Cassez 2 �ufs dans un saladier et ajoutez 10 g de sucre vanill�. Fouettez pour bien m�langer. Puis ajoutez les �ufs battus au m�lange chocolat et m�langez bien. Versez le m�lange dans le fond de tarte. Faites cuire 15 minutes environ en surveillant bien, la tarte doit avoir le centre encore un peu tremblotant pour �tre parfaite. Sortez du four et laissez refroidir sur une grille (attention, tr�s tr�s fragile). D�gustez ti�de ou froide, imp�rativement le jour m�me quand la p�te est bien croustillante.
