300 g d'amande, 1 c. à. c. de cannelle, 50 g de beurre, 120 g de sucre, 2 c.à.s. de fleurs d'oranger, miel Ebouillantez les amandes et mondez-les, mixez-les avec le sucre, puis ajouter la cannelle, la fleur d'oranger, le beurre et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte d'amandes homogène. Façonner des boudins. Disposer un boudin de la pâte sur la feuille de brick au milieu. Replier les 2 angles et roulez très serré de bas en haut. Faire cuire les cigares au four, et plongez-les dans le miel. Présenter dans des caissettes.
