Pr�paration : 15 min, cuisson : 45 min, pour 4 personnes 800 g de blancs de poulet cru, 2 yaourts nature de type velout�, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 cuiller�es � soupe de coriandre fra�che hach�e, 1/2 cuiller�e � caf� de gingembre frais hach� finement, 1/2 cuiller�e � caf� de piment de Cayenne, 1 cuiller�e � soupe de curry en poudre, 1 cuiller�e � caf� de cannelle en poudre, 1 cuiller�e � caf� de cumin en poudre, 1 cuiller�e � soupe d'huile, 1 grand verre de bouillon de volaille, sel, poivre. Pelez et hachez les oignons. Pelez l'ail et �crasez-le. Lavez et hachez la coriandre fra�che. Dans une cocotte, versez l'huile, puis faites revenir le poulet d�taill� en gros cubes jusqu'� ce qu'ils soient l�g�rement dor�s sur toutes les faces (environ 10 minutes). Ajoutez toutes les �pices : piment de Cayenne, gingembre, curry, cannelle, cumin. Remuez bien, faites cuire 2 minutes. Ajoutez le bouillon de volaille et l'ail �cras�. Faites cuire 30 minutes � demi-couvert. Ajoutez alors la coriandre hach�e. Salez, poivrez l�g�rement, versez les yaourts en une seule fois, remuez bien. Faites cuire encore 3 minutes et servez.
