- 350 g de sucre glace - 250 g de cacao en poudre - 1 sachet de levure p�tissi�re - 1 cuiller�e � caf� d�ar�me d�amandes - Une bo�te de lait condens� sucr� - La farine selon le m�lange - Mettre dans une cocotte l�eau bouillante et placer � l�int�rieur le lait condens� sucr� et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une cr�me caram�lis�e. - Travailler le sucre glace et le beurre jusqu�� l�obtention d�un m�lange cr�meux, ajouter le cacao, bien m�langer, ajouter l�ar�me d�amandes, la levure, la farine tamis�e peu � peu et p�trir bien pour obtenir une p�te homog�ne et molle. - Mettre la p�te dans une poche � douille dentel�e et presser pour donner la forme d�une petite fleur, disposez-les au fur et � mesure sur une t�le huil�e. - Faire cuire dans un four moyennement chaud, coller deux fleurs avec la cr�me caram�lis�e pour former un seul g�teau, continuer l�op�ration jusqu�� l��puisement des fleurs. - Conservez-les dans une bo�te bien ferm�e.
