2 jaunes d��ufs, 6 �ufs, 1 sachet de levure chimique, 4 c. � c. de zeste d�orange r�p�, le poids des �ufs en beurre (avec leur coquille), le poids des �ufs en sucre (avec leur coquille), 2 c. � c. de sel - Travailler au fouet le beurre avec le sucre jusqu� � ce que le m�lange blanchisse et devient mousseux, incorporer les �ufs un par un puis la farine et la levure tamis�es, incorporer le zeste d�orange r�p�, m�langer pour obtenir une p�te homog�ne. - Verser la p�te dans un moule � bords de 20 cm de diam�tre, enfourner et laisser cuire le quatre-quarts � l�orange au four pr�chauff� � 180�C pendant 45 min environ. Laisser ti�dir.
