1 poulet coup� en petits morceaux, 2 �ufs, 4 c. � soupe de chapelure, 2 c. � soupe d'huile de tournesol, 1 c. � soupe de paprika, 1 jus de citron, huile de friture, sel, poivre Mettez les morceaux de poulet dans un plat creux, arrosez-les de jus de citron, salez, poivrez et laissez mac�rer 2 h au frais en retournant r�guli�rement les morceaux. Battez les �ufs en omelette avec l�huile de tournesol dans une assiette creuse. M�langez la chapelure et le paprika dans une autre assiette, salez et poivrez. Egouttez les morceaux de poulet, s�chez-les dans du papier absorbant. Passez-les dans l��uf battu puis dans la chapelure. Faites chauffer l�huile de friture dans une grande casserole, plongez-y les morceaux de poulet par petites quantit�s et faites-les frire 15 min en les retournant sans arr�t avec une �cumoire. Egouttez les morceaux de poulet dans du papier absorbant, salez et poivrez, r�servez au chaud. Recommencez l�op�ration jusqu�� �puisement des ingr�dients. Servez avec une sauce piquante.
