Le paysage gastronomique Algérois vient de s'enrichir d'un nouvel restaurant aux normes et aux standards internationaux en termes de sortie dans les grandes villes. En effet,la Coupole du Val a été inaugurée, dimanche dernier, au boulevard du 11-Décembre 1960, à El-Biar, à quelques encablures du Val d'Hydra. Occupant les espaces de l'ex-restaurant Hippopotamus, la Coupole du Val se veut un investissement au profit de la culture touristique dans le Grand-Alger, d'une part, et constitue un plan de sortie à la fois moderne et rustique pour les couples, les familles, les hommes d'affaires et autres cadres VIP. La Coupole du Val se veut un restaurant d'excellence qui offre des prestations de service à la hauteur des attentes des clients à la recherche de lieux tranquilles, chics, accessibles, mais surtout qui correspondent, en termes de rapport qualité/prix, à la qualité de service. Au premier jour de son inauguration, la Coupole Du Val a affiché complet au vu de l'insigne et des prix affichés. Le patron des lieux, Hamid Acherir, n'a pas caché sa satisfaction quant au succès de cet investissement. Il dira, en ce sens, que "la Coupole du Val se veut une suite logique de notre expérience acquise d'Hippopotamus d'Alger. Aujourd'hui, on se démarque pour créer notre propre affaire 100 % algérienne, avec des compétences algériennes et un service répondant aux standards de la qualité de service. Notre gage est réussi". À ce propos, la Coupole du Val revêt un design exceptionnel, notamment avec cette coupole dessinée par deux génies issus de l'école des Beaux-arts d'Alger et qui s'engagent pour obtenir leur master à l'université de Marseille. Le décor est convivial, appuyé par des jeux de lumières tamisées, par endroits, et des emplacements à souhait, avec en sus 140 couverts pour assurer une capacité d'accueil maximale, notamment durant les week-ends. En termes de cartes, la Coupole du Val offre une panoplie de produits en entrées fraîches et chaudes, viandes et en poissons, en grillades, en sandwichs, desserts et boissons à souhait. Le tout offert dans une bonne humeur, la touche du chef et la suggestion du jour. M. Acherir dira que la Coupole du Val est d'abord "un mélange de cultures, un plan de sortie et une exigence de catégories de clients qui veulent s'offrir un cadre agréable et satisfaisant". En plus de la traditionnelle offre des viandes fraîches, la Coupole du Val offre, pour la première fois, la spécialité en poissons, y compris en grillades. Signalons, enfin, que la Coupole du Val, par ailleurs scindée en deux étages (espaces fumeurs et non-fumeurs), c'est près de 50 emplois directs et près de 100 emplois indirects, entre prestataires, livreurs et partenaires. F. BELGACEM
