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Malgré les contraintes qui entravent le développement de la filière: Une production de plus de 60 millions de litres de lait cru d'ici la fin de l'année
La collecte du lait à Oran a connu une augmentation ces dernières années. Selon le président de la chambre d'agriculture M. Brachemi, la collecte dépassera d'ici la fin de l'année les 60 millions contre quelque 57 millions en 2016. Cette amélioration à pour origine plusieurs facteurs, notamment les mesures prises par l'Etat, qui avait décidé alors d'encourager l'intégration du lait cru dans le système de production pour réduire la facture de l'importation de la poudre du lait. M. Brachemi a ajouté que l'expérience de l'utilisation du maïs ensilé et l'ensilage de fourrage vert dans l'alimentation de bétail a donné de bons résultats malgré la cherté des ces produits (L'ensilage est une méthode de conservation du fourrage par voie humide passant par la fermentation lactique anaérobie). Le président de la chambre d'agriculture à ajouté qu'a ce jour les éleveurs de vaches laitières d'Oran n'ont pas encore bénéficié du dispositif de soutien aux cultures fourragères, mis en place pour améliorer les performances des élevages afin de parvenir à l'augmentation de la production laitière malgré que la wilaya d'Oran compte plus de 22.000 têtes bovines dont plus de 11.350 vaches laitières. Malgré ces résultats, quelques contraintes entravent le développement de cette filière comme la cherté du fourrage. La difficulté de la collecte du lait cru réside aussi dans la localisation des laiteries par rapport aux élevages et à l'habitude acquise par certains transformateurs de recourir systématiquement à la poudre de lait. Rappelons qu'en 2016 un dispositif de soutien aux cultures fourragères a été mis en place pour améliorer les performances des élevages afin de parvenir à l'augmentation de la production laitière et à la réduction de l'importation de la poudre de lait. En effet, le grand déficit en alimentation des élevages, principale contrainte de la filière lait, a poussé les pouvoirs publics à réorienter leur soutien aux cultures fourragères. Toutefois, les éleveurs d'Oran n'ont pas bénéficié de ce dispositif. Ce soutien concerne l'utilisation et l'acquisition des semences fourragères, la production de l'ensilage et les fourrages enrubannés. Pour les semences fourragères (semences à petits et grands grains, celles des légumineuses fourragères, graminées fourragers...), le seuil de soutien peut atteindre jusqu'à 50% de leur prix de référence. Au niveau d'Oran, pour booster la filière du lait, la direction des services agricole de la wilaya d'Oran a pris toutes les mesures nécessaires pour consacrer 2.000 ha au niveau de la plaine de M'leta au fourrage vert. Les eaux traitées de la station d'épuration et de traitement des eaux usées (STEP) du groupement d'Oran seront utilisées dans l'irrigation agricole de cette surface située au sud de la wilaya sur les deux communes de Tafraoui et Oued Tlélat. Selon un spécialiste « L'implantation de véritables bassins laitiers est possible. Elle ne peut être envisagée sans la diversification des différentes cultures fourragères. Elle se traduirait par l'installation de cultures à hauts rendements et à valeur alimentaire optimale. L'alimentation en vert est obligatoire pour un tel élevage ».
