شوربة لفريك المقادير نصف رطل لحم قطع صغيرة. بصلة مفرومة-5فصوص ثوم مفرومة. 2 حبات طماطم, حمراء كاملة. فنجان طماطم مصبرة. حبتان من كل نوع (بطاطا و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين. نعناع وكصبر. -نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة,رأس الحانوت . -لتر ونصف ماء. -1كوب من الفريك التحضير : نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل والثوم واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي . بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , ثم نظيف كمية لفريك على المرق ونتركها إلى أن يحدث الغليان ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 15دقيقة تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والكصبر . وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون نزينوها بالمعدنوس،دبشة...حسب الذوق *من الأفضل أن يكون القدر من فخار تجي شوربة من أروع ما يكون .