برمجت مصالح أمن ولاية سطيف عدة عمليات مراقبة، خلال اليومين الأخيرين استهدفت عدة محلات تجارية قي عاصمة الولاية سطيف، وذلك بالتنسيق مع مصالح التجارة ومصالح البلدية وهذا للحد من هذه الظاهرة التي كثيرا ما تتكرر في كل مرة في هذا الشهر المبارك. العمليات التي أطرت من قيل مختلف القرف المختلطة كفرقة التطهير والنظافة وعناصر الشرطة العامة، وكذا أعوان مصلحة النظافة والنقاوة التابعة لمصالح البلدية وعناصر من مصلحة مكافحة الغش التابعة لمصالح التجارة، تم الوقوف على عدة خروقات تتعلق بالصحة والنظافة ،إلى جانب حجز كمية جد معتبرة من اللحوم البيضاء والحمراء الفاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، ناهزت ال 05 قناطير والتي كانت معروضة للبيع، الكمية الأولى من اللحوم الفاسدة تم حجزها لدى صحاب إحدى القصابات الكائنة بحي «قاوة» والتي ناهزت ال 03 قناطير من اللحوم الحمراء والتي كانت معروضة للبيع دون احترام أدنى شروط النظافة. العملية الثانية أطرت بحي «حشمي» حيث سمحت بحجز كمية من اللحوم البيضاء الغير صالحة للاستهلاك فاقت القنطار والنصف، والثالثة تمت على مستوى حي «دالاس» مكنت من حجز 35 كلغ من اللحوم المفرومة الفاسدة لدى إحدى محلات بيع اللحوم المجمدة دون احترام شروط التبريد والتجميد. للإشارة أنه تم إتلاف كمية اللحوم الفاسدة وذلك بعد عرضها على الطبيب البيطري الذي أقر بعدم صلاحيتها في حين تم تحويل تلك الممكن استهلاكها من قبل الحيوانات الى حديقة الحيوانات والتسلية بسطبف، لتتم الضبطية القضائية إعداد ملفات جزائية ضد المخالفين عن بيع لحوم غير صالحة للاستهلاك الآدمي وكذا عدم احترام شروط الصحة والنظافة، أرسلت الى الجهات القضائية لليث فيها.