مكانة “المطلوع” تتعزز في رمضان

تعرف تجارة الخبز التقليدي رواجا بالمناطق الريفية لولاية وهران خلال شهر رمضان المعظم. وكما جرت العادة منذ سنوات أصبحت العديد من ربات البيوت بالقرى القريبة من الطرقات الوطنية تجتهد في صنع هذا الخبز وتخصص لذلك بساحات منازلها أفرانا تقليدية يطلق عليها بالعامية “كوشة العرب”
وبالرغم من الانتشار الكبير لمختلف أنواع الخبز الذي يشبه الخبز التقليدي المتجذر بوهران وضواحيها على غرار مستغانم ومعسكر وسيدي بلعباس وعين تموشنت مثل المحلات التي تبيع الخبز السوري وخبز السميد والنخالة وغيرها من الأصناف، إلا أن الإقبال على الخبز التقليدي الذي تصنعه الريفيات يبقى في تزايد.