العمل/الصحة: التوقيع على ملحق اتفاقية حول إدراج الأعمال التدخلية لجراحة المخ والأوعية ضمن إطار التغطية الصحية    الجيش الوطني الشعبي يحجز 7 بنادق وكمية من الذخيرة بإقليم القطاع العسكري تبسة    الذكرى ال49 لتأسيس الجمهورية الصحراوية : الشعب الصحراوي يحيي الذكرى بنفسية الإصرارعلى مواصلة الكفاح    وزير المجاهدين يشارك في مراسم تنصيب القائد الأعلى العام للشرطة بنيكاراغوا    الرابطة الثانية هواة: نجم بن عكنون يعزز صدارته, والقمة بين مستقبل الرويسات واتحاد الحراش لم تلعب    قضية اتحاد الجزائر-نهضة بركان: إنصاف محكمة التحكيم الرياضي انتصار للجزائر وللحق    القيود الفرنسية على حركة التنقل : الجزائر ترفض المُهل و ستسهر بشكل صارم على تطبيق المعاملة بالمثل    ليلة ترقب هلال شهر رمضان ل2025 سيكون غدا الجمعة    رخروخ يستقبل بنواكشوط من قبل الرئيس الموريتاني    صناعة الأدوية: الجزائر تحتل مكانة استراتيجية في افريقيا    تجديد اتفاقية التوأمة بين جامعة الجزائر 3 وجامعة تيفاريتي الصحراوية    جنيف: لوناس مقرمان يلتقي بالمدير العام لمنظمة العمل الدولية    مراد يبرز الجهود المعتبرة لمنتسبي الحماية المدنية من أجل حماية المواطن وممتلكاته    عقد سوناطراك-سينوبك: وكالة "ألنفط" تستقبل وفدا عن الشركة الصينية    تحسن في التزويد بالماء الشروب في عدة بلديات بغرب وهران بعد إطلاق مصنع تحلية مياه البحر للرأس الأبيض    المغرب يتحول إلى "مكب" للنفايات الأوروبية: جريمة بيئية تكشف فساد النظام وتثير غضب الحقوقيين    أسماء مرشّحة للسقوط من قائمة بيتكوفيتش    حماد: الحفاظ على النجاحات المحققة ومضاعفة الجهد من اجل انجازات اخرى    يوم دراسي حول التوقيع والتصديق الإلكترونيين    ارتفاع قيمة التداول ببورصة الجزائر    تطبيع بلا قيود وقمع بلا حدود    إقبال واسع على الأسواق الجوارية بالجنوب    السيد قوجيل يعزي في وفاة محمد عبد اللطيف بلقايد شيخ الزاوية البلقايدية الهبرية    بوغالي يعزي في وفاة محمد عبد اللطيف بلقايد شيخ الزاوية البلقايدية الهبرية    فقدوا كلّ شيء.. إلا الأمل!    تحرّي هلال رمضان غداً    رحلة ليلية جديدة بين العاصمة ووهران    الوزير الأول النيجري يشيد بإنجازات "سونلغاز" في إطار التعاون الثنائي بين البلدين    اتفاق وقف إطلاق النار في غزة: الاحتلال الصهيوني يشرع في الافراج عن الدفعة السابعة من الأسرى الفلسطينيين    حكومة نواف سلام تنال ثقة مجلس النواب اللبناني ب 95 صوتا    إيليزي: إجراء ما يزيد عن 300 فحص طبي وأكثر من 70 عملية جراحية    يوم دراسي بالجزائر العاصمة حول التعاون الجزائري العماني في مجال المتاحف    تعليق فوري للعلاقات مع مجلس الشيوخ الفرنسي    هذه أوقات عمل المؤسّسات التعليمية في رمضان    تجهيز مشروعين سياحيَين    مخطط مروري جديد يخفّف الضغط عن قسنطينة    مشاريع تنموية هامة ببلدية زموري    متقاعدو التعليم مهدَّدون بالطرد    ضبط الجدول الزمني لأشغال المجلس الشعبي الوطني    تخصيص سفينة لشحن البضائع المصدّرة إلى موريتانيا    نودّع إماما مربّيا ومعلّما أفنى حياته في خدمة الدين والوطن    مهمة صعبة ل"السياسي" أمام "العميد"    إرادة قوية ورؤية طموحة لتطوير الصناعة المحلية    10 آلاف عون لمراقبة الأسواق وحماية المواطن من المضاربة    الجزائر تدعو إلى تحقيق دولي في جرائم الكيان الصهيوني بغزة    أجال دفع تكلفة الحجّ تنتهي غدا الجمعة    أفرد ملفا خاصا بالجلسات الوطنية للسينما.. تقديم العدد الأول لمجلة "سينماتيك"    قمّتان في سطيف وتيزي وزو ومهمة صعبة للاتحاد بالبيّض    21لوحة تبرز نقاط التقاطع والانجذاب    المنيعة..مشاريع تنموية جديدة لفائدة بلديتي المنيعة وحاسي القارة    وزير الصحة يؤكد على ضرورة تعزيز العمل خلال شهر رمضان الكريم    تتويج الفائرين في الطبعة الرابعة للمسابقة الوطنية للصحافة البيئية    صادي رئيساً للفاف حتّى 2029    هل يحطم مبابي أسطورة رونالدو في الريال؟    كيف تفوز الأسرة برمضان؟    شركة قطر فارما تبدي اهتمامها بالاستثمار في الجزائر    وزارة الشؤون الدينية والأوقاف تنشر إمساكية رمضان    الشوق لرمضان    









حلويات العيد
نشر في النصر يوم 28 - 05 - 2019


صامصة بالفستق
المقادير
500 غ بندق
200غ فستق
125 غ سكر زبدة ذائبة و باردة (نقترح عليكم استعمال مارغرين الحرة لمجمع بلاط)
أوراق الديول «الخطفة»
طريقة التحضير
نحمص كمية البندق دون تقشيرها، ثم نضعها و هي ساخنة في خلاط كهربائي و نضيف كمية السكر و نطحنها جيدا.
أثناء دوران الخلاط نضيف ملعقتين الى ثلاث ملاعق زبدة ذائبة و نستمر في الطحن حتى نتحصل على عجينة.
نقطع ورق الديول الى شرائط عرضها 5سم و طولها طول الورقة
نضع كمية من الحشو و نلف حتى نحصل على مثلثات.
ندهنها بكمية من الزبدة الذائبة و ندخلها إلى فرن حرارته 150درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
نعسلها و نغلفها بالفستق المهروس.
طمينة الجوز
المقادير
250غ زبدة
كأس و نصف عسل
3ملاعق نشاء
كأس فرينة محمصة
300غ جوز مسخن في الفرن
طريقة التحضير :
نذوب كمية الزبدة و نضيف العسل عندما تتجانس المقادير، نضيف الفرينة و نحرك.
نضيف النشاء و نحرك مرة أخرى و في الأخير نضع 200غ من الجوز مهروس خشن. نترك 100غ كاملة للتزيين.
نترك الخليط على نار هادئة مع مواصلة التحريك، حتى تتماسك و تتكور
نضعها في كيس حتى تبرد بعدها نبسطها في صينية مرشوشة بالسكر الناعم.
نضيف على سطحها أيضا كمية من السكر و نتركها ترتاح حوالي ساعتين.
نقطعها حسب الرغبة و نزينها بأنصاف الجوز.
كؤوس الكراميل
مقادير
250 غ زبدة بحرارة الغرفة (نقترح عليكم استعمال مارغرين الحرة لمجمع بلاط)
بيضتان
كأس سكر ناعم «رطب»
¼ ملعقة قهوة خميرة الحلويات
ملعقة قهوة فانيليا
فرينة للجمع
250غ كراميل
125غ فول سوداني «كاوكاو «محمص و مرحي
طريقة التحضير:
نضع في إناء كمية من الزبدة و السكر نمزجهما جيدا بكف اليد ثم نضيف البيض و الفانيليا.
نخلط جيدا حتى نحصل على مزيج كريمي، نضيف الفرينة تدريجيا بعدما نخلط معها خميرة الحلويات، إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
نتركها ترتاح حوالي نصف ساعة، ثم نشكلها في قوالب الكؤوس.
ندخلها فرن مسخن مسبقا حرارته 160 درجة مئوية ، حتى تكتسب اللون الذهبي
نمزج الكراميل مع الفول السوداني المحمص والمهروس
نملأ نصف الكؤوس بكمية من مزيج الكراميل و النصف الآخر بالقليل من شكولاطة الطلي.
صابلي بذوق الليمون
المقادير
عجينة الصابلي
500غ مارغرين (نقترح عليكم استعمال مارغرين الحرة لبلاط)
ملعقة صغيرة خميرة حلويات
كأس سكر ناعم «رطب»
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة أكل مبشور ليمون
4 صفار بيض
مقادير الكريمة
150غ سكر ناعم
200غ زبدة
،3 ملاعق أكل عصير ليمون
مقادير التغليف «قلاصاج»
عصير 3 حبات ليمون
ملون غذائي أصفر
سكر ناعم، حسب الرغبة
طريقة التحضير
نمزج السكر و الزبدة جيدا، نضيف البيض و الفانيليا و مبشور الليمون
نخلط الخميرة و الفرينة و نضيفهما تدريجيا للخليط ،حتى نحصل على عجينة متماسكة
نتركها ترتاح حوالي ساعة، نشكلها على شكل دوائر أو أي شكل آخر، حسب الرغبة، و نطهيها في فرن حرارته 160درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
نحضر الكريمة بمزج كل المكونات بواسطة خلاط كهربائي و نحتفظ بها في الثلاجة.
نحضر القلاصاج بعصير الليمون و الملون الأصفر و نضيف تدريجيا السكر، حتى نحصل على مزيج كثيف، نغطيه و نتركه لحين استعماله
بعد أن تنضج حبات الصابلي نضع بين حبة و الأخرى كمية من كريمة الليمون.
نتركها ترتاح ساعة ، ثم نغلفها بالقلاصاج.
التزيين بخطوط الشكولاطة و حبيبات الحلوى.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.