جبهة القوى الاشتراكية تعقد دورة استثنائية لمجلسها الوطني    التجديد النصفي لأعضاء مجلس الأمة: قبول 99 ملف تصريح بالترشح إلى غاية الخميس    الوزير الأول يشرف يوم السبت مع نظيره التونسي على إحياء الذكرى ال 67 لأحداث ساقية سيدي يوسف    ألعاب القوى (تجمع فزاع الدولي بالإمارات): مشاركة ثلاثة رياضيين جزائريين في الموعد    الصيدلية المركزية للمستشفيات "فاعل أساسي" في تزويد المستشفيات الوطنية بالأدوية    كرة القدم/الكأس الجزائرية الممتازة-2024 (مولودية الجزائر- شباب بلوزداد): مرشحان في رحلة البحث عن أول لقب للموسم    الدراجات/ طواف الجزائر2025: الطبعة ال25 عبر ولايات شرق و جنوب الوطن    المغرب : هيئة تجدد موقفها المناهض للاختراق الصهيوني وتجريم التضامن مع القضية الفلسطينية    "الأونروا" تحذر من مخاطر تعرض مئات آلاف الفلسطينيين في غزة للبرد القارس    الكويت تجدد موقفها الثابت الداعم للشعب الفلسطيني    عطاف يجري محادثات مع المبعوث الخاص للرئيس الموريتاني    شايب يستقبل المدير العام للوكالة الجزائرية لترقية الاستثمار    تنظيم الطبعة ال 19 للصالون الوطني للتشغيل والتكوين المتواصل والمقاولاتية من 8 الى 10 فبراير بالعاصمة    الفريق أول شنقريحة يزور حوض بناء السفن " ڨوا شيبيار ليميتد" في ثاني يوم من زيارته إلى الهند    المواطنون الراغبون في أداء مناسك العمرة مدعوون لأخذ اللقاحات الموصى بها من طرف وزارة الصحة    صيدال: الاطلاق المقبل لمشروع انتاج المادة الأولية للعلاجات المضادة للسرطان    مهرجان الصورة المؤسساتية: تتويج 14 فيلما مؤسساتيا بجائزة أفضل الإبداعات السمعية البصرية في مجال الأفلام المؤسساتية    الجوية الجزائرية/الديوان الوطني للحج : اتفاقية لنقل الحجاج وفقا لآليات تنظيمية ورقمية متطورة    التدابير الواردة في قانون المالية لسنة 2025 تهدف إلى تحسين مناخ الأعمال في الجزائر    تجارة: مراجعة شاملة للإطار التشريعي وتوسيع الاستثمار في المساحات الكبرى    مشروع ازدواجية الطريق الوطني رقم 27 : تسليم محور قسنطينة خلال الثلاثي الرابع من 2025    وفاة المجاهد و الخطاط عبد الحميد اسكندر عن عمر ناهز 86 عاما    حيداوي يبرز جهود الدولة في التكفل بفئة ذوي الاحتياجات الخاصة    إبراهيموفيتش يكشف سبب رحيل بن ناصر    مسلوق يتعهّد باحترام رزنامة المباريات    راموفيتش مدرباً لشباب بلوزداد    الجيش الوطني يسترجع أسلحة وذخيرة    خط سكة الحديد الرابط بين العبادلة وبشار يوضع حيز الخدمة قريباً    صوت المريض    تنفيذ تمارين افتراضية بالجلفة    بذرة خير تجمع الجزائريين    شاهد حي على همجية وبربرية الاحتلال الفرنسي    ترامب يفتح جبهة صراع جديدة    إبراز التراث الأدبي والديني للأمير عبد القادر    هذه ضوابط التفضيل بين الأبناء في العطية    مع فرضية غير واقعية    المنازل الذكية تستقطب الزوّار    تعويضات للعمال المتضرّرين من التقلبات الجوية    بوغالي يجدّد رفضه للائحة البرلمان الأوروبي    سايحي يلتقي نقابة البيولوجيين    أمطار رعدية مرتقبة بعدة ولايات جنوب البلاد ابتداء من يوم الخميس    مناجم: تنصيب مدير عام جديد للشركة الوطنية للأملاح    ندوة تاريخية للتأكيد على همجية وبربرية الاحتلال الفرنسي    اليمين المتطرّف الفرنسي في مرمى النّيران    "الأميار" مطالبون بتحمل مسؤولياتهم    صب منحة رمضان في حسابات مستحقيها قبل منتصف فيفري    استعادة الأراضي غير المستغلّة وتسريع استكمال المباني غير المكتملة    الجزائر تحتضن مؤتمر الاتحاد الإفريقي    "أباو ن الظل".. بين التمسّك والتأثّر    معرض لفناني برج بوعريريج بقصر الثقافة قريبا    ندوة وطنية عن المعالم والمآثر بجامعة وهران    رياض محرز يشدد على أهمية التأهل إلى كأس العالم    المبدعون من ذوي الاحتياجات الخاصة يعرضون أعمالهم بالجزائر العاصمة    إمام المسجد النبوي يحذّر من جعل الأولياء والصَّالحين واسطة مع اللَّه    الإذاعة الثقافية تبلغ الثلاثين    هذا موعد ترقّب هلال رمضان    أدعية شهر شعبان المأثورة    الاجتهاد في شعبان.. سبيل الفوز في رمضان    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هلاليات اللوز، بوسو لاتمسو، معمول بالتمر
حلويات العيد
نشر في الشروق اليومي يوم 07 - 06 - 2018


هلاليات اللوز
المقادير:
للعجينة:
كأس زيت، كأس مارغرين ذائبة، كأس حليب، ملعقتان كبيرتان سكر ناعم، فرينة.
للحشو:
500غ لوز مرحي ناعم، 150غ سكر ناعم، ملعقتان كبيرتان مارغرين ذائبة، ماء الزهر.
للتزيين: عسل، لوز مرحي خشن.
طريقة التحضير:
اخلطي الزيت مع المارغرين، الحليب، والسكر الناعم.
أضيفي الفرينة تدريجيا حتى تحصلي على عجينة لينة، غطيها واتركيها ترتاح.
اخلطي اللوز المرحي، السكر الناعم، المارغرين الذائبة، ماء الزهر حتى تحصلي على حشو متماسك.
ابسطي العجينة الأولى بواسطة الحلال حتى تصبح رقيقة نوعا ما وشكلي دوائر بواسطة كأس متوسط الحجم أو قالب تقطيع دائري.
ضعي كمية من الحشو وسط الدائرة وأغلقيها على شكل هلال وواصلي العملية حتى تحصلي على هلاليات متوسطة الحجم.
ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.. غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح مدة ساعتين.
لما ترتاح انزعي الكيس وأدخلي الصينية الفرن حتى تنضج وتكتسب اللون الوردي.
حين تبرد قليلا ضعيها في العسل البارد ثم مرريها في اللوز المرحي خشن.
بوسو لا تمسو
المقادير:
250 غ زبدة طرية، 3 م ك سكر ناعم، 4 صفار بيض، كيسين فانيليا، كاس شاي جلجلان محمص 4 م ك نشاء،فرينة، سكر ناعم مغربل، ماء الزهر.
طريقة التحضير:
– قومي بخلط كل من الزبدة والسكر والصفار البيض والفانيليا حتى تتحصل على خليط كريمي.
– أضيفي الجلجلان ثم النشاء واخلطي جيدا، واجمعي بالفرينة حتى تتكون لديك عجينة طرية.
– شكلي حربوش وقصي الحبات على شكل معينات، ثم أدخليهم إلى فرن ساخن من الأسفل فقط حتى يتحمر ويأخد اللون الذهبي.
– اتركيه يبرد وأغطسيه في ماء الزهر ثم قطريه ومرريه في السكر الناعم.
معمول بالتمر
المقادير:
كأس خليط الزبدة والسمن المذابين، نصف كأس زيت، نصف كأس سكر ناعم، 2 بيضات، فانيليا، مبشور ليمون، فرينة.
للحشو:
معجون تمر، ملعقة كبيرة سمسم محمص، ملعقة كبيرة ماء زهر، ملعقة كبيرة زبدة أو زيت، سكر ناعم للتزيين.
طريقة التحضير:
– بالخلاط الكهربائي اخلطي كل من خليط السمن والزبدة مع الزيت والسكر والبيض والفانيلا ومبشور الليمون حتى تتحصلي على خليط متجانس.
– أضيفي الفرينة بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية، ثم غلفيها وضعيها في الثلاجة لترتاح.
– اخلطي التمر مع السمسم والقرفة والزبدة وماء الزهر للحصول على عجينة لينة، ثم شكلي كرات صغيرة واتركيها جانبا.
– قطعي العجينة كرات وضعي بداخلها حشو التمر ولفي جيدا.
– ضعي كرات العجينة في قالب المعمول مع الضغط عليها.
– ادخلي المعمول في فرن مسخن من قبل على 170 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
– اتركي المعمول حتى يدفأ ثم رشيه بالسكر الناعم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.