نعمل على توفير عروض تكوين تلائم سوق العمل    إطلاق مصحف الجزائر بالخط المبسوط    الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها    طوارئ في البلديات بسبب عدل 3    الدفع عبر النقّال.. مزيدٌ من الإقبال    تكريم 50 طالباً جزائرياً    مستوطنون يُدنّسون الأقصى    فرنسيون يُدينون جرائم الاستعمار    فرنسا تمارس النفاق الدبلوماسي مع الجزائر    صافرة مصرية للصدام الجزائري    مولودية الجزائر تضيّع فرصة تعميق الفارق    هذه إجراءات الختان..    حجز 34 حاوية بموز    فضيحة جديدة لحكومة المغرب    إبراز مناقب الشيخ محمد بلقايد    الجزائر تتجه لتوطين صناعة الدواء بمختلف الأصناف    الحجّاج يحجزون تذاكرهم    منع وفد قانوني دولي من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة.. محاولة جديدة للتعتيم على جرائم المخزن    وسام ذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي للرئيس تبون    ندوة فكرية بمناسبة الذكرى ال 63 لاغتياله..مولود فرعون قدم أدبا جزائريا ملتزما ومقاوما    افتتاح ليالي أولاد جلال للفيلم الثوري الجزائري لإحياء عيد النصر    النفاق الدبلوماسي: حين تتهم فرنسا الجزائر وتتناسى امتيازاتها    العلمي: الجزائر الجديدة المنتصرة وفية لالتزاماتها بتمكين النساء وترقية حقوقهن    اليمين المتطرّف في مواجهة غضب الشارع بفرنسا    اليد الممدودة للجزائر تزعج فرنسا وغلمانها    وزارة الصحة تذكر..ضرورة التقيد بالإجراءات المعمول بها في عمليات ختان الأطفال    برنامج عدل 3:تحميل الملفات عبر المنصة الرقمية غير مرتبط بأجل محدد    جاهزون لموسم حصاد استثنائي    آخر إعذار لتغطية الطريق السيار بشبكة النقّال    المخزن يمنع وفدا دوليا من دخول الأراضي الصحراوية المحتلة    هكذا يتم تدعيم وكالة ترقية الاستثمار بالعقار الاقتصادي    عبر البوابة الجزائرية للحج وتطبيق "ركب الحجيج"..حجز تذكرة السفر إلى البقاع المقدسة ابتداء من اليوم    عوار يغيب لأسبوعين بسبب مشكلة عضلية جديدة    غويري يشبه أجواء ملعب "الفيلودروم" بمباريات "الخضر"    الإشهار المفرط ينفّر متابعي المسلسلات    روائع من زمن الذاكرة    أنا "على ديداني" وزولا ترعاني    تأطير للمواهب وسهرات من روائع الشيوخ    الملتقى ال 17 لسلسلة الدروس المحمدية بوهران : الشيخ عبد القادر الجيلاني أحد أشهر الأئمة الأقطاب    "الطعام الجاهز".. بديل مثاليٌّ للعزاب والعاملات    400 وجبة يوميا للعائلات المعوزة    في الهند..غير المسلمين يُعدُّون طعام الإفطار للصائمين    تحديد تاريخ مسابقات الالتحاق بالدراسات الطبية للمقيمين    عين تموشنت: الصناعة الجزائرية للسيارات تسير في الطريق الصحيح    رئيس الجمهورية يكرم بالوسام الذهبي للاستحقاق الأولمبي والرياضي الإفريقي الممنوح لقادة الدول    المهرجان الوطني للمسرح الفكاهي بالمدية يفتح باب الترشح لدورته ال15    الرابطة المحترفة الأولى "موبيليس": مولودية الجزائر تتعثر أمام اتحاد خنشلة (2-2) وتضيع فرصة تعميق الفارق    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    الكيان الصهيوني يمنع وصول الإمدادات إلى غزّة    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    حفظ الجوارح في الصوم    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



هلاليات اللوز، بوسو لاتمسو، معمول بالتمر
حلويات العيد
نشر في الشروق اليومي يوم 07 - 06 - 2018


هلاليات اللوز
المقادير:
للعجينة:
كأس زيت، كأس مارغرين ذائبة، كأس حليب، ملعقتان كبيرتان سكر ناعم، فرينة.
للحشو:
500غ لوز مرحي ناعم، 150غ سكر ناعم، ملعقتان كبيرتان مارغرين ذائبة، ماء الزهر.
للتزيين: عسل، لوز مرحي خشن.
طريقة التحضير:
اخلطي الزيت مع المارغرين، الحليب، والسكر الناعم.
أضيفي الفرينة تدريجيا حتى تحصلي على عجينة لينة، غطيها واتركيها ترتاح.
اخلطي اللوز المرحي، السكر الناعم، المارغرين الذائبة، ماء الزهر حتى تحصلي على حشو متماسك.
ابسطي العجينة الأولى بواسطة الحلال حتى تصبح رقيقة نوعا ما وشكلي دوائر بواسطة كأس متوسط الحجم أو قالب تقطيع دائري.
ضعي كمية من الحشو وسط الدائرة وأغلقيها على شكل هلال وواصلي العملية حتى تحصلي على هلاليات متوسطة الحجم.
ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.. غطيها بكيس بلاستيكي واتركيها ترتاح مدة ساعتين.
لما ترتاح انزعي الكيس وأدخلي الصينية الفرن حتى تنضج وتكتسب اللون الوردي.
حين تبرد قليلا ضعيها في العسل البارد ثم مرريها في اللوز المرحي خشن.
بوسو لا تمسو
المقادير:
250 غ زبدة طرية، 3 م ك سكر ناعم، 4 صفار بيض، كيسين فانيليا، كاس شاي جلجلان محمص 4 م ك نشاء،فرينة، سكر ناعم مغربل، ماء الزهر.
طريقة التحضير:
– قومي بخلط كل من الزبدة والسكر والصفار البيض والفانيليا حتى تتحصل على خليط كريمي.
– أضيفي الجلجلان ثم النشاء واخلطي جيدا، واجمعي بالفرينة حتى تتكون لديك عجينة طرية.
– شكلي حربوش وقصي الحبات على شكل معينات، ثم أدخليهم إلى فرن ساخن من الأسفل فقط حتى يتحمر ويأخد اللون الذهبي.
– اتركيه يبرد وأغطسيه في ماء الزهر ثم قطريه ومرريه في السكر الناعم.
معمول بالتمر
المقادير:
كأس خليط الزبدة والسمن المذابين، نصف كأس زيت، نصف كأس سكر ناعم، 2 بيضات، فانيليا، مبشور ليمون، فرينة.
للحشو:
معجون تمر، ملعقة كبيرة سمسم محمص، ملعقة كبيرة ماء زهر، ملعقة كبيرة زبدة أو زيت، سكر ناعم للتزيين.
طريقة التحضير:
– بالخلاط الكهربائي اخلطي كل من خليط السمن والزبدة مع الزيت والسكر والبيض والفانيلا ومبشور الليمون حتى تتحصلي على خليط متجانس.
– أضيفي الفرينة بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية، ثم غلفيها وضعيها في الثلاجة لترتاح.
– اخلطي التمر مع السمسم والقرفة والزبدة وماء الزهر للحصول على عجينة لينة، ثم شكلي كرات صغيرة واتركيها جانبا.
– قطعي العجينة كرات وضعي بداخلها حشو التمر ولفي جيدا.
– ضعي كرات العجينة في قالب المعمول مع الضغط عليها.
– ادخلي المعمول في فرن مسخن من قبل على 170 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
– اتركي المعمول حتى يدفأ ثم رشيه بالسكر الناعم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.