غراتان باذنجان باللحم المفروم

أطباق وأذواق

المقادير:
6حبات باذنجان، 5 قطع جبن، لحم مرحي، 2 حبات طماطم، حبة بصل، جبن شيدار، ملعقة كبيرة طماطم مصبرة، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة عكري.
طريقة التحضير:
– نقوم بتقطيع الباذنجان عل شكل دائري و نقليها و نضعها جانبا.
– نحضر الصوص نسكرفج حبات الطماطم وحبة البصل ثم نضعهم في مقلاة بها زيت، ونضيف الطماطم المصبرة والملح و الفلفل الأسود و العكري ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
– نضيف اللحم المفروم على الصلصة و نتركها تتخثر قليلا وتصبح جاهزة.
– في صينية الفرن نضع طبقة من الباذنجان و الجبن و نضيف الصوص ونكرر العملية حسب الكمية وفي الأخير نضيف الجبن المبشور و ندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة.