تمكنت مصالح الدرك الوطني بئر الجير من اكتشاف ورشة صناعة المايونيز على اثر معلومات مفادها وجود ورشة سرية لصناعة مادة المايونيز وتعليبها ببلدية بئر الجير، حيث يقوم صاحبها بتقليد علامة تجارية دون رخصة وتم تحديد المكان وتفتيشه رفقة فرقة حماية البيئة للدرك الوطني بوهران و ممثلين عن مديرية التجارة لولاية وهران و مفتشية التجارة لبلدية بئر الجير وطبيب بيطري، حيث تم العثور على منتوج جاهز و موجه للاستهلاك منها الخردل وكيتشوب وصلصة هريسة وحليب مركز محلي وصلصة سلاطة، إضافة إلى مواد أولية أخرى .