Malgré son vaste territoire et ses capacités, l'Algérie est à la traîne parmi les pays méditerranéens producteurs de caroube, loin derrière l'Espagne, le Maroc, l'Italie et les autres pays. Selon les statistiques fournies par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), en 2000 la surface cultivée en caroubier en Algérie était de l'ordre de 1210 ha. 12 ans plus tard, la surface s'est rétrécie à 821 ha seulement. La production, quant à elle, est passée de 3952 tonnes en 2000 à 3136 en 2012. Cette régression est essentiellement due aux feux de forêt et l'abandon de cette culture à cause de la présence terroriste dans les montagnes. La wilaya de Boumerdès produit quelque 1000 quintaux de caroube chaque année. Une quantité minime par rapport à son potentiel énorme, notamment au sud et sud-est de la wilaya. Le prix d'un kilo de poudre de la caroube varie entre 20 et 30 euros. La farine de la graine de caroube quant à elle coûte très cher, plus de 50 euros le kilo.
