Ne supprimez pas les féculents et les légumes (lentilles, haricots?) de votre alimentation. A tort, ils ont la mauvaise réputation de faire grossir. Or, tout est dans la quantité consommée. En plus des sucres à assimilation lente, pour l?énergie, ils apportent des protéines végétales, des vitamines du groupe B et des fibres qui régulent l?appétit. Quant aux pommes de terre, elles occupent une place à part. Cuites à la vapeur ou en robe des champs et servies avec des noisette de beurre, elles sont moins caloriques que le riz ou les pâtes (90 c pour 100 g) profitez-en. Les nutritionnistes recommandent de manger un peu de pain à chaque repas et un plat de féculents par jour. Pour alléger ces derniers, tout en profitant de leur effet rassasiant, vous pouvez les associer à des légumes. Vous composerez ainsi des plats d?une grande valeur nutritionnelle avec des glucides complexes, des fibres, des minéraux et des vitamines. Idéal pour le soir ! les bonnes associations : haricots verts, champignons et pâtes, chou-fleur et pommes de terre à l?eau. A vous ensuite de faire preuve d?imagination.
