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Des grillades et des glaces
Publié dans Info Soir le 30 - 08 - 2004

Afflux Selon les recensements officiels, ils sont plus de 300 000 estivants à fréquenter chaque semaine cette zone touristique.
20h 30. Le centre-ville de Staouéli grouille de monde. Il est très difficile de trouver une place sur l?une des terrasses des salons de glaces et différents restaurants du grand boulevard. Les parkings, à proximité de ces commerces dans les petites artères, affichent complet. Plusieurs jeunes du quartier profiteront de ce grand rush des estivants pour s?improviser gardiens de parking.
Ici, le ticket de stationnement est cédé à 50 DA. Inutile de faire le malin et d?omettre de payer. Le risque est grand de recevoir un flot d?insultes par ces jeunes chômeurs qui prétendent être embauchés par l?APC.
Heureusement que l?ambiance bon enfant sur le grand boulevard fait vite oublier de tels désagréments. Les lumières des vitrines et des lampadaires scintillent tout au long du boulevard.
Des jouets lumineux, que des jeunes vendeurs ambulants proposent aux enfants, les yeux écarquillés par tant de couleurs et de lumière, illuminent davantage les trottoirs. Des familles viennent de partout pour profiter des grillades et des différentes spécialités de Staouéli. Selon les recensements officiels, ils sont plus de 300 000 estivants à fréquenter chaque semaine cette commune touristique.
L?année dernière, cette commune a enregistré, durant la saison estivale, plus de 2,1 millions estivants alors que cette année, avec l?ouverture à la baignade de dix plages, ses responsables disent que les chiffres risquent d?être beaucoup plus importants.
C?est le cas de cette famille qui vient de Boumerdès spécialement pour le méchoui. «C?est une habitude chez nous de nous déplacer en famille une fois par semaine pour déguster les bons petits plats de cette station balnéaire», souligne le père de famille. Son épouse, qui ne semble nullement contrariée par le temps mis par le serveur, débordé par le nombre de commandes, tient à préciser : «On peut très bien manger à Boumerdès où de bons petits restaurants ont ouvert ces dernières années, mais nous avons notre préférence.» En fait, cette famille, comme pour plusieurs clients de Staouéli, vient ici surtout pour l?ambiance estivale.
Cette autre famille, venue de Blida, n?a pas eu la chance de partir en vacances. «Comme mon épouse et moi n?avons pas pu profiter d?un congé cette année, nous avons décidé de sortir le plus souvent nos enfants durant la semaine et les week-ends. La destination Staouéli est incontournable pour nous, car nous arrivons à savourer sur place le goût des vacances rien qu?en nous mêlant à la foule des estivants», expliquent-ils.
D?autres viennent ici après une journée sur la plage pour partager un agréable moment derrière une assiette de grillades suivie d?une grande coupe de glace à la chantilly.
Les discussions vont bon train sur les terrasses de salons de glaces. Des éclats de rire fusent de partout. Certains tiennent à immortaliser ce moment agréable par des photos.
Détendus et souriants, les clients sont pris dans le tourbillon des vacances et l?odeur de la grillade qui embaume Staouéli jusqu?à une heure tardive de la nuit. Le temps d?une saison estivale.


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