A titre de consolation, les restaurateurs de la Pêcherie se targuent d?avoir une réputation sans faille. Ils disent tous avoir vu défiler des célébrités qui, durant les années d?or de la Pêcherie, venaient goûter aux délices de la mer avant de laisser de gros pourboires et des signatures valant de l?or. Ces célébrités ont pour nom Jeanne Moreau, Marcel Cerdan, Houari et Anissa Boumediene et bien d?autres encore qui aimaient ajouter la mention «très bien» après chaque repas copieux. La solide preuve dont disposent ces propriétaires est incontestablement ce livre d?or qu?ils exhibent fièrement pour rappeler que l?histoire rimait avec grâce et splendeur.
