Sonatrach: Hachichi reçoit le Secrétaire général du Forum des pays exportateurs de gaz    Santé : Saihi préside une réunion pour assurer la continuité des services de santé pendant les jours de l'Aïd El-Fitr    Hidaoui préside à Souk Ahras le lancement du 1er club sur la santé et la lutte contre la toxicomanie et les fléaux sociaux    Une ONG condamne "fermement" le mépris flagrant d'une société française pour le droit international au Sahara occidental occupé    Foot / Ligue 1 Mobilis : l'Olympique Akbou se sépare de l'entraineur Denis Lavagne    Le Vice-consul général du Maroc à Oran déclaré persona non grata    Une rapporteuse de l'ONU appelle à mettre fin à la répression contre les défenseurs des droits humains sahraouis    Remise en service du train de voyageurs sur la ligne Constantine-Alger    Algérie Poste: la carte "Edahabia" deviendra "Edahabia Classic" avec prolongation de sa durée de validité    Saisie de quantités importantes de drogues et arrestation de 4 ressortissants marocains    La bataille de Djebel Bechar, un acte d'une grande portée historique    Pluies orageuses samedi et dimanche sur des wilayas de l'est du pays    FIFA: Gianni Infantino rend hommage au défunt Djamel Menad    Belmehdi reçoit les lauréats du concours national de récitation du Saint Coran et du concours d'encouragement des jeunes récitants    Les Ensembles algérois de Hammamet 2 et de Kouba lauréats du 5e Festival du chant religieux des jeunes    Arrestation d'un individu qui ciblait des personnes âgées pour voler leurs pensions    Un méga-Iftar aux couleurs d'une «qaâda assimia» avec Bingo    Sonatrach et Sonelgaz explorent les opportunités de coopération et d'investissement à Addis-Abeba    «La Présidente de la Tanzanie se félicite des relations excellentes unissant les deux pays»    Coupe d'Algérie: l'USM El Harrach premier qualifié pour les demi-finales    Les délégations russes et américaines entament un nouveau cycle de négociations bilatérales en Arabie saoudite    124.000 personnes déplacées    Déstockage de 155 tonnes de pommes de terre pour en réguler le prix sur le marché    Journée de sensibilisation dédiée à l'entrepreneuriat féminin    Une catastrophe à cause de la malnutrition    Un jeune grièvement blessé par arme à feu à Kaïs    Le Cap-Vert est au vert pour le moment    Développement du football : Sadi appelle à s'allier au projet de la FAF    Séminaire sur la professionnalisation du football en avril à Alger    En célébration de la tenue traditionnelle féminine du Grand Est algérien    L'artiste Bilal Boutobba lauréat    Projection du film historique ''Zighoud Youcef''    Hamlaoui reçoit le président de la Fondation "Sinaat Al-Ghad"    Elaboration de la loi criminalisant la colonisation : d'anciens députés nommés au sein de la commission spéciale    « Préservons les valeurs de tolérance et de fraternité »    Lutte contre le terrorisme        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Le pain peu disponible au niveau des boulangeries
La canicule, les départs en congé et la fermeture pour travaux en sont la cause
Publié dans La Tribune le 04 - 08 - 2009

La vague de chaleur qui a affecté récemment plusieurs régions du pays a influé négativement sur la disponibilité du pain chez les boulangers. Beaucoup d'entre eux baissaient rideau dès l'entame de l'après-midi et ce, en raison de la désaffection des apprentis chargés de confectionner le pain. Face à cette situation, il fallait vraiment se lever tôt pour avoir sa baguette de pain. Cet état de fait a engendré d'interminables queues aux abords des boulangeries. «Je défie quiconque pourrait pénétrer à la salle jouxtant les fours. Une température avoisinant les 60 degrés y règne. Croyez-moi, travailler dans ces conditions n'est guère une promenade de santé. Nous vivons l'enfer au quotidien», s'écriera un boulanger à l'adresse de personnes qui attendaient d'être servies, depuis une bonne heure, dans l'une des boulangeries de l'avenue Belouizdad. Mais, s'il est vrai que la hausse spectaculaire du thermomètre de ces derniers jours a influé de manière considérable sur la disponibilité du pain, il n'en demeure pas moins que d'autres facteurs, tels la fermeture pour travaux ou le départ en congé de nombreux boulangers a exacerbé cette situation. Sur l'axe menant de la rue Belouizdad au Champ de manœuvres, il nous a été donné de constater que de nombreuses boulangeries étaient fermées. C'est à croire que tout le monde s'est donné le mot pour procéder à des aménagements ou partir en congé. En l'absence de données chiffrées, il n'est guère aisé de dire combien, sur les quelque 1 200 boulangeries que compte la capitale, activent réellement durant les mois de juillet et d'août. «Dans notre pays, cela fait bien longtemps que la notion de service public a été renvoyée aux calendes grecques. Pour les partisans du moindre effort, tous les prétextes sont bons pour ne pas travailler. Rappelez-vous les jours de l'Aïd, les boulangeries ferment sans aviser personne. Certes, les boulangers sont confrontés à des difficultés en tout genre (augmentation des prix de l'électricité, du gaz, des impôts, faiblesse de la marge bénéficiaire...), outre la concurrence déloyale engendrée par leurs collègues travaillant au noir. Mais cela ne doit en aucun cas justifier leurs
dérobades», s'insurgera un sexagénaire, un couffin à la main. Mais, ce qui aura suscité l'étonnement des uns et des autres a incontestablement trait à la disponibilité du pain sur les trottoirs et au niveau de certains épiciers. Pour l'écrasante majorité des personnes interrogées, cet état de fait n'aurait pas eu lieu
n'était la complicité (et la complaisance) de certains boulangers dans la mesure où ce sont eux qui cèdent leurs pains aux revendeurs. L'autre facteur à l'origine de la pénurie du pain au niveau des boulangeries a trait au fait que de nombreuses personnes se rendant sur les plages emmènent, très tôt le matin, de grandes quantités de pain avec eux. Cette situation fait que le pain devient de moins en moins disponible. On ne le dira jamais assez : le pain est un produit extrêmement sensible. A peine une crise ou une pénurie de pain se profile-t-elle à l'horizon que c'est le branle-bas. La même chose peut être dite dans le cas d'une augmentation du prix du pain. C'est semblable à un qui souffle sur le front social. «L'hiver dernier, le prix de la pomme de terre a frôlé les 120 dinars. En dépit de cela, les gens ont trouvé cette hausse presque normale, convaincus qu'ils étaient par les justifications économiques des officiels, acceptant aussi le diktat des spéculateurs. Mais, s'agissant du pain, surtout pour nous autres Algériens, les choses sont complètement différentes», nous dira un père de famille. A l'approche du mois de Ramadhan, beaucoup appréhendent une pénurie de pain. Mais, là, c'est une tout autre paire de manches.
B. L.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.