Les avocats que l'on achète manquent souvent de maturité et sont durs... Pour les faire mûrir plus vite et qu'ils soient consommables, il suffit de les envelopper séparément dans une feuille de papier journal. Obtenir le maximum de jus d'un citron Pour obtenir le maximum de jus d'un citron, il suffit de le rouler avec la paume de la main sur le plan de travail afin d'écraser sa pulpe et le ramollir. Conservez la saveur de vos fraises Pour conserver toute la saveur des fraises, vous devez simplement les rincer sous l'eau fraîche et surtout ne pas enlever le pédoncule qui permettrait alors à l'eau de pénétrer dans le fruit et vous priverait de toute sa saveur. Evitez également de les laisser tremper dans l'eau. Une salade verte et croquante Pour redonner tout son craquant à votre salade dont les feuilles se sont un peu ramollies et sont fripées, passez les feuilles de salade dans un bain d'eau tiède puis dans un bain d'eau glacée. Le choc thermique redonnera tout son éclat à votre salade.
