5 ou 6 grosses pommes de terre, 3 c. � soupe huile v�g�tale, paprika, 1 � 2 c. � th� de moutarde de Dijon, 1 goutte de tabasco, herbes s�ch�es au go�t (facultatif), sel et poivre Peler les pommes de terre et les laver. Les couper bien dodues. Dans un r�cipient, m�langer tous les ingr�dients. Plonger les patates dans le r�cipient et bien imbiber du m�lange. D�poser les frites sur une t�le � biscuits recouverte de papier alu. Veiller � ce qu'elles ne se chevauchent pas. Faire cuire pendant 20 � 25 minutes en retournant les frites une fois � la mi-cuisson.
