Tout comme le vacherin, le baba, le saint-honoré, le mont-blanc et bien d'autres pâtisseries, le copé est une viennoiserie française. Il doit son nom à un élu français tristement célèbre pour ses dérapages anti-islam... Le copé est un pain au chocolat. Il se distingue de son frère aîné et concitoyen de par sa forme. Alors que le pain au chocolat a une forme rectangulaire, le copé prend la forme d'un croissant. Le copé n'est pas un croissant au chocolat, mais un pain au chocolat en forme de croissant ! Le copé ne se vend pas. Il s'offre, comme sont souvent offerts les gâteaux de l'Aïd. Chaque année, à l'occasion du Ramadhan et des deux Aïd : El-Fitr et El-Adha (le sacrifice), plus connu sous le nom d'Aïd El-Kébir, le copé est composé de farine, beurre, sucre en poudre, levure de boulanger, chocolat noir, lait, sel et jaune d'œuf. Le copé est distribué gracieusement tous les jours du mois de Ramadhan, et pendant les trois jours de l'Aïd El-Fitr et Aïd El-Adha.
